Gressins au thym et parmesan

Publié le par cestnathaliequicuisine

Gressins au thym et parmesan

De délicieux gressins maison pour l'apéritif ou pour combler un petit creux. Ils sont absolument délicieux, j'ai trouvé la recette un peu par hasard sur un très joli blog Un chat dans la cuisine. A faire sans hésitation, c'est très bon. Je n'ai pas encore trouvé la technique pour obtenir des gressins fins et réguliers, il me faudra encore un peu d'entraînement.

Ingrédients pour environ 16 gressins:

  • 300 g de farine
  • 1/2 sachet de levure de boulanger sèche
  • 100 g de parmesan râpé
  • 1 c. à soupe de thym
  • 1 c. à café de sel
  • 8 cl d'eau+ 2 c. à soupe d'eau
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation:

  • Diluez la levure dans 2 c. à soupe d'eau et laissez reposer 15 minutes.
  • Dans un saladier ou le bol du robot pétrisseur mélangez la farine, le sel, le parmesan et le thym. Ajoutez la levure, l'huile et 8 cl d'eau. Pétrissez pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois du bol.
  • Laissez reposer la pâte pendant minimum 1 heure à température ambiante. La pâte doit doubler de volume.
  • Préchauffez le four th.180°C.
  • Réalisez des boudins de 20 cm de long et étalez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez les boudins d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. 
  • Enfournez pendant 30 minutes et baissez le four à 160°C au bout de 10 minutes.
  • Laissez refroidir sur une grille.

♥♥♥

Publié dans Apéritifs, boulange, thym, parmesan

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jackie 13/09/2016 20:39

Ils sont vraiment très réussis. Il faudra que j'essaie.Bisous

EmilieRD 12/09/2016 17:24

Ils sont beaux!

Valerie 12/09/2016 14:05

C'est pas possible, dire que je n'ai jamais fait de gressins..
Je me donne envie ...
Il va falloir que je remédie à ça.
Bonne journée à toi

samar 11/09/2016 23:57

qu'est ce qu'ils doivent etre gourmands ces gressins j'en suis certaine parfumes au thym et parmesan un reel plaisir pour les papilles
bise

Amy | Foodetcaetera 11/09/2016 23:19

Des gressins maison? Quelle jolie idée!

sophie 11/09/2016 20:03

mhhh ça doit être extra
j'adore

Geek Balsamique 11/09/2016 16:54

Tes gressins sont superbes bravo et puis tu as choisie des saveurs que j'adore ^^ !

salima 11/09/2016 14:32

tes gressins sont parfaits ! je note ! bises

Toque de choc 11/09/2016 11:08

tes gressins m'ont l'air pas mal du tout ! Thym et parmesan, ce doit être excellent !

virginie moreau 11/09/2016 03:36

Miam !! j'adore ça les gressins !!!

unzestedecuisine 10/09/2016 08:31

très appétissants ces gressins - bon we

Isabelle 09/09/2016 23:23

Bonsoir,
j' ai fait mes premiers gressins cette semaine et j'ai trouvé ça tout à fait sympa, j'ai mis le reste au congel. je vais penser à ta recette la prochaine fois !
Bises

La tendresse en cuisine 09/09/2016 22:12

Merci pour ce partage qui me donne plein d'idées. bisous Nathalie

laurence 09/09/2016 21:08

on vient pour quelle heure pour l'apéro ? hihihi !!
bizzz

Isabelle 09/09/2016 17:32

J'aime bien tes gressins croquants et parfumés
Bisous

sotis 09/09/2016 16:52

hummmmm ils sont bien parfumés tes gressins j'adorerais les grignoter!!!! bisous

gingembre & chocolat 09/09/2016 15:59

je ne pense pas à faire mes gréssins moi même maiiiis ta recette me plait je note ma Nath :)
des bisous

Kakou 09/09/2016 14:44

Même s'ils ne sont pas réguliers ils sont super bons j'en suis sûre !
Bisous

Marie L 09/09/2016 14:09

Comment dire, j'ai juste envie d'en prendre un et d'y croquer dedans. Belle journée

Gabie 09/09/2016 13:28

Ils sont super beaux et appétissants ces gressins !