Chicken pie aux carottes

Chicken pie ou tourte au poulet, il s'agit d'une spécialité anglaise. Cette tourte repérée sur le blog de Caroline est un vrai régal. Tout le monde a adoré à la maison. Jai un peu augmenté la quantité de carottes, et simplement ajouté des champignons frais. Avec une simple salade verte, cette tourte complète et délicieuse se suffit à elle même.

Ingrédients:

• 2 pâtes feuilletées
• 2 blancs de poulet
• 400  600 g de carottes
• 200 g de champignons de Paris frais
• 150 g de lardons
• 2 grosses c. à soupe de crème épaisse
• sel et poivre
• pour la dorure un jaune d'œuf ou un peu de lait

Préparation:

• Préchauffez le four th. 190°C.
• Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Lavez les champignons et coupez-les en tranches. Découpez la viande en dés.
• Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. Ajoutez les carottes. Salez et poivrez. Laissez cuire 8 minutes. Ajoutez les dés de poulet et les 🍄 et laissez cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
• Ajoutez la crème.
• Déroulez la première pâte dans un moule en porcelaine. Versez la préparation, recouvrez avec la seconde pâte. Soudez les bords.
• Badigeonnez la pâte de jaune d'œuf ou d'un peu de lait. Faire un trou au centre de la tourte, fabriquez une petite cheminée en papier aluminium pour la placer au centre.
• Enfournez pendant 30 minutes environ.