Terrine de riz, poivron et chorizo

Publié le par cestnathaliequicuisine

Terrine de riz, poivron et chorizo

Voici une petite idée de terrine de riz simple à préparer et qui sera parfaite en entrée ou bien au cours d'un simple repas accompagnée d'une petite salade. C'est aussi une recette anti-gaspi si  vous avez un petit reste de riz. En tout cas cette rerrine est très agréable et nous avons bien apprécié. Une recette repérée sur le joli blog La table de Clara, ele même inspirée par la délicieuse recette de Julia du délicieux blog Cooking Julia. Une recette facile à accomoder et s'il vous manque un ingrédient il suffit de le remplacer par un autre et d'y ajouter quelques herbes fraîches basilic, persil, ciboulette...

Terrine de riz, poivron et chorizo

Préparation: 20 minutes                  Cuisson: 30-35 minutes

Ingrédients:

  • 450 g de riz cuit ou environ 180 g de riz cru
  • 3 oeufs
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 petit oignon rouge
  • 40 g de parmesan
  • 80 g de chorizo doux
  • basilic, ciboulette, persil...
  • 1/2 c. à café de paprika
  • sel et poivre
  • huile d'olive

Préparation:

  • Faire cuire le riz suivant les indications si vous n'avez pas de reste (j'ai utilisé du riz rond)
  • Dans une poêle ou une petite  cocotte, faîtes revenir l'oignon émincé et les poivrons coupés en fines lanières à feu doux pendant 5-6 minutes. Laissez refroidir.
  • Dans un saladier battre les oeufs avec le parmesan et le paprika.
  • Ajoutez le riz et les poivrons refroidis.
  • Ciselez quelques herbes fraîches persil, basilic, ciboulette... Ajoutez-les à la préparation. Salez et poivrez.
  • Préchauffez le four th.180°C.
  • Chemisez un moule à cake de papier cuisson ou bien enduisez-le d'un peu d'huile d'olive s'il est anti-adhésif.
  • Versez la moitié de la préparation. Otez la peau du chorizo et coupez-le en petit dés. Déposez la moitié du chorizo dans le moule.
  • Mélangez le chorizo restant au reste de la préparation de riz avant de la verser dans le moule.
  • Tassez bien à l'aide d'une spatule et enfournez pendant 30 à 35 minutes environ.
  • Laissez refroidir avant de démouler.

Servir avec un coulis de tomate parfumé au basilic ou bien simplement avec une salade et sa sauce vinaigrette.

♥♥♥

Commenter cet article

plaisiretequilibre 08/10/2016 18:06

Une terrine toute en couleur et en gourmandise, idéale à servir pour un buffet ! Bon week-end

Brigitte / Les filles à table 07/10/2016 14:34

Une jolie terrine, j'aime beaucoup !!

alaro 05/10/2016 21:26

hummm une terrine qui change ! merci du partage ^_^

agnesf 04/10/2016 21:57

excellente idée une terrine à base de riz je ne connaissais pas :)

Kakou 03/10/2016 15:06

C'est pas trop bourratif ?! En tout cas ça donne envie d'y goûter !
Bisous

Cooking Julia 02/10/2016 23:21

Coucou Nathalie, c'est au départ une recette de mon blog que j'ai faite sur la base d'une recette d'Alter Gusto : http://cookingjulia.blogspot.fr/2016/05/terrine-de-riz-aux-legumes-et-chorizo.html
Clara l'a reprise ensuite. Bravo pour ta réalisation !

patricia 02/10/2016 22:53

sublime bisous

papillonmyosotis 02/10/2016 22:45

Vraiment excellente ta terrine.

Laurence 02/10/2016 21:35

ça m'a l'air bien bon cette terrine !!
miam !!

La tendresse en cuisine 02/10/2016 21:23

C'est super gourmand cette terrine, j'aime vraiment beaucoup. Merci Nathalie tu me donnes envie d'en faire une aussi colorée. Gros bisous

Chris 02/10/2016 15:13

Une chouette idée qui change

Carmencita 02/10/2016 01:37

je l'avais vue aussi sur son blog, ça change avec du riz moi qui en fait toujours c'est une bonne idée, trop bonne avec le chorizo, bises

la cabane de lili 01/10/2016 20:35

J'adore l'idée ! A décliner selon ses goûts ou ses restes du coup ! Merci pour le partage.
bisous
lili

Lou 01/10/2016 20:17

Une recette vraiment originale !

salima 01/10/2016 19:52

une terrine à faire absolument ! bises

corinnette 01/10/2016 17:33

voilà une superbe idée et je crois bien qu'il me reste du riz

Carine 01/10/2016 16:26

Elle a tout pour me plaire ta terrine.

mamie caillou 01/10/2016 13:35

il y aura peut être encore des déjeuners sur l'herbe cet automne et cette recette est idéale pour cela !

Marie L 01/10/2016 11:56

C'est une très belle terrine. Belle journée

Mely 01/10/2016 10:44

Super cette terrine Nathalie, elle m'aurait régalée !
Bisous ^^