Velouté de mâche au Kiri

Publié le par cestnathaliequicuisine

Velouté de mâche au Kiri

Une nouvelle escapade en cuisine pour ce dernier jour du mois d'octobre. Et naturellement avec la petite fraîcheur automnale le thème de la soupe est le bienvenu. Une soupe originale que je suis allée piocher sur le joli blog "Une Liyaas de bonnes choses". Yasmina m'a donné envie avec ce velouté mâche et kiri. Pour avoir déjà goûté à la soupe de cresson, c'est un goût particulier avec lequel j'ai un peu de mal, et j'avais un peur d'avoir la soupe à la grimace avec ma soupe à la salade mais mis à part filston qui n'a pas adhéré, on a dégusté notre bol et bien aimé.

Velouté de mâche au Kiri

Ingrédient:

  • 200 g de mâche
  • 200 g de courgettes
  • 200 g de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 60 cl de bouillon de volaille
  • 25 g de beurre
  • 3 kiri
Préparation:
  • Pelez et émincez finement l'oignon. Nettoyez la mâche.
  • Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés.
  • Ôtez les extrémités de la courgette et détaillez-la en petits morceaux (avec ou sans la peau). Faire fondre dans un faitout, le beurre et l'oignon émincé sans le faire colorer. Ajoutez mâche, courgette et pommes de terre. Mélangez. Versez le bouillon de voilaille. Laissez cuire doucement pendant 30 minutes environ. Remuez de temps en temps.
  • En fin de cuisson, ajoutez les trois kiri. Mixez le tout afin d'obtenir un velouté. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Velouté de mâche au Kiri

Servez le velouté bien chaud

https://escapadeencuisine.wordpress.com/

Escapade en cuisine

Rendez-vous chez Carine pour découvrir la recette de soupe qu'elle a pioché par ici.

♥♥♥

 

Publié dans Soupes et veloutés

Commenter cet article

Angie 07/11/2016 15:59

un velouté que j'ai très envie d'engloutir, surtout par ces températures!! ;)
bises

nose job atlanta 05/11/2016 06:54

Good website! I truly love how it is easy on my eyes it is. I am wondering how I might be notified whenever a new post has been made. I have subscribed to your RSS which may do the trick? Have a great day!

gingembre & chocolat 01/11/2016 22:29

hummmmmmm en ce moment c'est soupe tous les soirs enfin 5 soirs sûr :) je note ta soupette car avec de la mâche j'ai pas fait encore !!!!!!!
des bisous

Nadji 01/11/2016 21:57

Un velouté qui me plait. J'en ai déjà fait courgettes Kiri mais pas jamais avec de la mâche. A tester.
A bientôt

miams 01/11/2016 19:10

oh une recette gouteuse

GUT 01/11/2016 17:25

Tu m'a piqué l'idée, j'avais très envie d'essayer la mâche en velouté en me demandant si cela était aussi bon que celui au cresson ... peut être un peu moins de goût mais j'en suis sûre fort bon aussi ! Merci nathalie ! gros bisous

Gabie 01/11/2016 08:28

Une recette super originale et de très belles photos ! merci pour ta participation !

salima 31/10/2016 21:20

idéal pour cet hiver ! bises

bree13 31/10/2016 19:15

très original !

sotis 31/10/2016 17:40

miammmmm!!! bisous

Laurence 31/10/2016 16:16

bien qu'il fasse super bon aujourd'hui j'en prendrai bien un bol quand même !
bizzz

Carmencita 31/10/2016 15:00

La mâche j'adore et c'est délicieux en potage bises

Brigitte / Les filles à table 31/10/2016 14:48

J'aime beaucoup la soupe de cresson, celle-là doit être aussi délicieuse !!

Yasmina 31/10/2016 14:37

Coucou Nathalie!Ravie de savoir que vous ayez aimé cette recette ;) Bonne journée!

Adeline 31/10/2016 11:58

Une soupe comme je les aime !

Michèle 31/10/2016 11:33

Un régal!!!

jacre 31/10/2016 10:02

Un très bon velouté...

Coco Symphonie 31/10/2016 09:27

Je n'y aurait pas pensé mais pour un étudiant fauché c'est vraiment le must !!

la cuisine de poupoule 31/10/2016 07:42

Un très beau velouté
bonne journée
bises

Amal Fetouni Ghaddar 31/10/2016 07:40

Un velouté à gouter, surtout avec la mache que j'aime bien, bisous.