Muffins pépites de chocolat

Une petite envie de muffins pour le goûter? J'ai la recette qu'il vous faut. Les muffins sont souvent le petit goûter par excellence que l'on peut préparer au dernier moment. La préparation de la pâte et la cuisson sont assez rapides, et on peut les dévorer quelques minutes à peine après leur sortie du four. J'avais repéré les beaux muffins bien gonflés de la nonna, il faut dire qu'elle nous tambouille tant de bonnes choses sur son blog La tambouille de la nonna qu'il est difficile de ne pas craquer sur une petite recette! Bien moins gonflés que ceux de la nonna, je crois qu'il va vraiment falloir que je change mon vieux four qui me joue de vilains tours... Père Noël es-tu là?... On ne sait jamais! Ils sont toutefois bien gourmands et bien moelleux et ont rapidement été engloutis.

Préparation: 10 minutes       Cuisson: 20 minutes 

Ingrédients:

• 270 g de farine
• 2 oeufs battus
• 100 g de sucre
• 1 pincée de poudre de vanille (ou les graines d'une gousse de vanille)
• 15 cl de lait entier
• 4 c. à soupe de beurre fondu 
• 4 c. à soupe de crème liquide
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 50 g de pépites de chocolat (et plus pour les gourmands)

Préparation:

• Préchauffez le four th. 170°C.
• Dans un saladier mélangez les ingrédients solides, la farine, le sel, le sucre, la poudre de vanille et la levure. 
• Dans un autre saladier mélangez les ingrédients liquides, le lait, le beurre fondu, la crème et les oeufs battus.
• Mélangez les deux préparations jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
• Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez rapidement.
• Versez dans les caissettes à muffins.
• Enfournez pendant 20 minutes environ.
• Laissez tiédir les muffins sur une grille.

C'est le moment de les dévorer!

♥♥♥