Gâteau pommes et cranberries façon crumble

Publié le par cestnathaliequicuisine

Gâteau pommes et cranberries façon crumble

Du moelleux, du croustillant, des fruits, voici un gâteau bien gourmand à déguster à l'heure du thé. Bon le crumble c'est riche en beurre et en sucre, mais ça croustille et c'est bon, alors on ferme un peu les yeux. C'est une recette repérée chez Patchouka et à laquelle j'ai remplacé les raisins par des cranberries. Vous pouvez le préparer la veille, il est encore meilleur le lendemain, le jour même il a tendance à s'effriter facilement. Mais il est bien agréable à grignoter.

Gâteau pommes et cranberries façon crumble
Gâteau pommes et cranberries façon crumble

Ingrédients:

  • 500 g de pommes
  • 100 g de cranberries
  • 2 œufs
  • 210 g de beurre
  • 2 c. à soupe de lait
  • 210 g de cassonade
  • 300 g de farine
  • 2 c. à café de levure chimique

Préparation:

Commencez par préparer le crumble en mélangeant 120 g de farine, 90 g de sucre et 90 g de beurre froid. Travaillez le crumble du bout des doigts. Réservez au frais.

Pelez les pommes et coupez les en fines tranches à l'aide d'une mandoline.

Préchauffez le four th.180° C.

Dans le bol du robot, battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un beurre pommade. Ajoutez un œuf et continuez à battre. Ajoutez la farine restante, la levure et le lait. Ajoutez et mélangez le deuxième œuf. Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré (de préférence un moule à charnière), ajoutez les pommes tranchées et les cranberries. Versez le reste de la pâte.

Effritez le crumble sur toute la surface. Enfournez pendant 1 heure environ.

Laissez refroidir sur une grille, vous pouvez le saupoudrer d'un peu de sucre glace.

Gâteau pommes et cranberries façon crumble

♥♥♥

Publié dans gâteau, Pommes,, Cranberries

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sophie 09/01/2017 17:18

quelle chouette idée :)

papillonmyosotis 18/12/2016 17:37

Il a une très bonne tête ce gâteau.

virginie moreau 15/12/2016 21:57

Vote pour ma recette svp en cliquant sur j'aime ou en commentant ( tu participera ainsi au tirage au sort pour tenter de gagner une Provence box ) : https://www.facebook.com/jeanmartin.fr/photos/a.379562992100336.81962.379534985436470/1226130624110231/?type=3&hc_location=ufi

LadyMilonguera 15/12/2016 11:55

Avec le crumble, il me plait beaucoup ton gâteau !

virginie moreau 14/12/2016 07:22

Trop trop gourmand !!!

chris 12/12/2016 17:25

ça c'est une vrai gourmandise!!!! en goûter ou au petit déjeuner, ce gâteau est parfait!!
bises!!

la cabane de lili 12/12/2016 08:21

Hmmmm il a l'air très gourmand ce gâteau ! S'il t'en reste une part j'arrive !!
bisous
lili

elodiesucree 11/12/2016 22:29

Excellent ton gâteau et gourmand à souhait !!! Bisous bonne fin de journée

Brigitte / Les filles à table 11/12/2016 20:04

J'adore ce style de gâteau, je te pique la recette !! Bises

Lou 11/12/2016 19:28

Dommage que j'ai loupé l'heure du goûter !

Chris 11/12/2016 18:27

Joli délice

mes petites lubies 11/12/2016 18:19

Magnifique ton gâteau !!! bisou

bree13 11/12/2016 17:45

très réussi !

Carmencita 10/12/2016 23:48

Du croustillant et du moelleux, un régal ton gâteau bises

Laurence 10/12/2016 22:07

huuuumm !! je peux en avoir une petite part ?
bizzzz

la nonna 10/12/2016 21:45

miamm une pure merveille

salima 10/12/2016 19:38

idéal pour un instant gourmand ! bises

patricia 10/12/2016 19:35

wa !!! extraordinaire bisous

Kakou 10/12/2016 19:20

C'est sur que la quantité de beurre freine un peu !! mais ça doit être trop bon !
Bisous

La tendresse en cuisine 10/12/2016 19:10

Tout ce que j'aime dans ce superbe gâteau : la pomme, le crumble... tout ! Merci Nathalie pour cette belle recette. Gros bisous