Linguines aux poireaux et saumon fumé

1 Février 2017, 06:30am

Publié par cestnathaliequicuisine

Un petit plat de pâtes sans chichis concocté rapidement avec des poireaux et du saumon fumé. Les pâtes en général on ne s'en lasse pas, et dans la famille j'appelle la linguine, c'est une de nos préférées. Les pâtes au saumon j'en prépare assez peu, on les apprécie pourtant à la maison, et cette version a beaucoup plu. J'ai préféré la ricotta à la traditionnelle crème, le must étant de mélanger les deux, c'est sûr... mais restons raisonnable, et le tout parsemé de parmesan (ça reste dans la catégorie du raisonnable!)...le plat n'a pas fait long feu !!

Ingrédients pour 4 personnes:

400 g de linguines
3 petits poireaux
4 tranches de saumon fumé
150 g de ricotta
huile d'olive
un peu de parmesan

Préparation:

Epluchez et lavez les poireaux. Coupez les en lamelles. Dans une poêle faire revenir les poireaux dans un filet d'huile d'olive, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes. Les poireaux doivent mijoter sans roussir.
Coupez le saumon en morceaux et ajoutez les à la fondue de poireaux, laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez la ricotta. Salez et poivrez. Mélangez et retirez la poêle du feu.
Portez une casserole d'eau à ébullition. Salez. Ajoutez les linguines et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet pour que vos linguines soient "al dente".
Egouttez les pâtes et mélangez-les à la fondue de poireaux et de saumon.

Linguines aux poireaux et saumon fumé

Parsemez de parmesan avant de déguster!

♥♥♥

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Virginie 10/03/2017 17:46

un plat que j'affectionne j'adore

gingembre & chocolat 08/03/2017 19:43

miammmmm en effet une assiette toute simple mais délicieuse, une assiette passe partout !! une assiette et surtout une excellente idée que je m'empresse de noter :)
des bisous

alaro 14/02/2017 22:16

un délicieux plat comme je les aime ^_^

virginie moreau 09/02/2017 18:27

Ce plat ne ferai pas long feu non plus !!!!

papillonmyosotis 08/02/2017 20:28

Un plat de pâtes comme on les aime !

Laurence 07/02/2017 09:50

le genre de recette que j'aime beaucoup !!
bizzz

ISCA 04/02/2017 23:37

Nous aussi, nous apprécions beaucoup les linguine, elles sont fermes. Au saumon et aux poireaux, c'est forcément délicieux.

Digmasins 03/02/2017 20:47

Miaaammm ça a l'air tellement bon ! Simple et efficace, merci pour cette recette !

La tendresse en cuisine 02/02/2017 19:29

C'est un mariage vraiment bon que le saumon avec les poireaux, j'adopte ! Merci pour ce joli partage. Gros bisous Nathalie

sotis 02/02/2017 13:08

sans chichi mais plus qu'appétissant!!! bisous

elodiesucree 02/02/2017 12:16

C'est vrai qu'on ne s'en lasse pas , c'est très bon avec le saumon fumé et les poireaux , excellente idée !!!! Bisous bonne journée

The-FoodTrotter 02/02/2017 10:42

Quelle délicieuse idée! Ca doit être particulièrement savoureux :)

Chris 01/02/2017 22:13

Tentant

salima 01/02/2017 21:19

les plats les plus simples sont les meilleures et le tien me plaît beaucoup : poireaux et saumon tout ce que j'aime ! bises

la nonna 01/02/2017 19:49

pas pour moi aujourd'hui, bisous

Carmencita 01/02/2017 17:24

un excellent plat de pâte un régal, bises

LadyMilonguera 01/02/2017 14:29

Très appétissantes ces linguine !

GUT 01/02/2017 10:46

Je crois que les linguines sont mes pâtes préférées ! Cette association de saumon poireaux est divine avec j'en fait souvent et j'adore ça ! merci Nathalie ! bisous

babakitchen 01/02/2017 08:34

c'est sympa ce plat de pâtes, ici aussi on aime bien et avec la ricotta c'est top !! bises

corinnette 01/02/2017 07:12

un bon plat de pâtes
bonne journée