Mac and cheese à la courge butternut

Publié le par cestnathaliequicuisine

Mac and cheese à la courge butternut

Après une courte trêve, les températures sont repassées dans le négatif, mais ce petit gratin va vous réconforter. Le gratin de macaroni c'est un classique à la maison avec du fromage et du jambon, il permet souvent de rassasier les appétits féroces! Pour changer un peu j'ai réadapté le fameux mac and cheese Américain avec de la courge butternut. C'était très bon, une façon d'accommoder ce légume que j'aime beaucoup car peu onéreux et facile à conserver. J'ai ajouté un peu de crème fraîche pour plus de moelleux, mais cette recette peut s'en passer très facilement grâce à la purée de butternut. De plus c'est une recette qui marche avec le butternut, mais vous pourrez tout aussi bien utiliser une courge classique.

Mac and cheese à la courge butternut

Préparation: 15 minutes            Cuisson: 35 minutes

Ingrédients:

  • 350 g de macaronis avant cuisson
  • 1 courge butternut
  • 200 g de cheddar râpé
  • 15 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse
  • sel et poivre
  • noix de muscade
  • un brin de persil ciselé

Préparation:

  • Epluchez à l'aide d'un couteau la courge butternut. Otez les graines et la partie filandreuse. Coupez-la en cubes. Versez le lait dans une casserole et ajoutez les morceaux de courge. Salez et poivrez, ajoutez un peu de noix de muscade. Laissez cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la courge puisse être mixée en purée.
  • Pendant ce temps faire cuire les macaronis selon le temps de cuisson al dente indiqué sur le paquet. Egouttez et réservez.
  • Mixez la courge en purée et ajoutez-y la crème fraîche, la moitié du fromage râpé, et ajoutez les macaronis à cette préparation. Mélangez avant de verser dans un plat à gratin. Ajoutez le reste de cheddar râpé, parsemez de quelques brins de persil ciselé.
  • Laissez gratiner au four à 220° C pendant 10 minutes environ.

Mac and cheese à la courge butternut

Servez, c'est prêt!

♥♥♥

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La tendresse en cuisine 22/04/2017 20:02

Coucou Nathalie, j'ai une butternut qui s'ennuyait et qui m'ennuyait aussi et je crois que je vais bien m'amuser avec maintenant que j'ai vu ta recette !!! Elle est top top. Gros bisous ma belle

gingembre & chocolat 08/03/2017 19:51

pourquoi j'ai pas vu cette recette avant ! oh la laaaaaaaa je note de suite dommage c'est la fin des butternut quoique j'en ai encore par chez nous, hummmmmmmm on devrait adorer, les filles en tout cas vont adorer et pas facile de leur plaire hein ? sacrés enfants lol !
des bisous

papillonmyosotis 02/02/2017 22:12

Quelle belle couleur.

Brigitte / Les filles à table 30/01/2017 18:49

Une belle recette bien réconfortante, j'aime beaucoup !! Bises

Chrystel 30/01/2017 13:43

Vraiment parfait ce petit gratin. Appétissant et rassasiant, comme on aime. Bises Nathalie

LadyMilonguera 28/01/2017 23:17

Voilà qui me donne faim !

Marion 27/01/2017 17:47

Miam, que ton plat est appétissant et original !

christelle 27/01/2017 16:25

J'aime beaucoup l'idée!!!!! Et je la trouve maline aussi, car voilà encore une occasion de faire manger des légumes à mes ados!!
bises

gridelle 27/01/2017 13:17

heu.... comment te dire que je craque!!!

Cathytutu 27/01/2017 11:17

Sympa cette version de Mac and cheese ;-)

Chris 26/01/2017 22:25

Très tentant

Liliane 26/01/2017 21:39

il me plait beaucoup ce gratin ! cela change de la traditionnelle béchamel.
bises

salima 26/01/2017 21:28

tu as raison , c'est un gratin très réconfortant ! bises

Carmencita 26/01/2017 17:28

Un excellent gratin qui serait très apprécié à la maison, une version top bises

Marie L 26/01/2017 16:01

Un très bon gratin. Complet. Belle journée

GUT 26/01/2017 13:43

Un bon plat comme on aime en manger en ce moment avec ces températures de saison mais froides !! Et puis quelle couleur ! elle met en appétit. tout pour plaire ! gros bisous Nathalie

la cuisine de poupoule 26/01/2017 09:34

Humm voilà une très belle version
Bonne journée
Christelle

elodiesucree 26/01/2017 07:29

C'est chouette en version butternut aussi, excellent avec de la crème fraîche! !!! un bon plat bien appétissant! !bisou, bonne journée

Not Parisienne 26/01/2017 07:24

Hoo quelle super idée, j'adore le mac and cheese ET j'adore la courge butternut, c'est vraiment top ce plat!

la nonna 26/01/2017 07:11

c'est bon les mac and cheese, il est trop beau le tiens, bisous