Velouté de celeri rave

Publié le par cestnathaliequicuisine

Velouté de celeri rave

Cette semaine un céleri rave dans mon panier. Immédiatement et sans réfléchir avec les températures qui ne s'arrêtent pas de chuter j'ai réalisé ce velouté bien réconfortant. C'est vraiment très bon, le goût du céleri est plutôt léger et même assez fin! Et c'est un excellent moyen de cuisiner ce légume racine un peu bizarre dont on ne sait pas trop quoi faire à part le manger cru en rémoulade! Mais pas trop envie de salade en ce moment. Merci Samar car je me suis inspirée de ta recette et elle est délicieuse. 

Préparation: 15 minutes             Cuisson: 35 minutes

Ingrédients:

  • 1 celeri rave
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 75 cl de bouillon de légumes
  • 1 filet d'huile d'olive
  • une pincée de paprika

Préparation:

  • Epluchez les pommes de terre et le céleri rave. Coupez les légumes en dés.
  • Hachez l'oignon.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Faire revenir l'oignon quelques minutes et ajoutez les légumes. Laissez revenir les légumes pendant 3 à 4 minutes. Versez le bouillon de légumes.
  • Portez à ébullition et réduire le feu. Laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes environ.
  • Mixez la soupe. Ajoutez au besoin un peu de bouillon de légumes ou d'eau si elle est trop consistante.
  • Salez et poivrez.
  • Servez et ajoutez un peu de paprika si vous le souhaitez.

Velouté de celeri rave

♥♥♥

Commenter cet article

elodiesucree 02/02/2017 17:13

Miam j'en veux!!! J'adore la soupe sous toutes ses formes , bisous bonne soirée

Lou 30/01/2017 19:40

Un vrai régal sans aucun doute !

Brigitte / Les filles à table 30/01/2017 18:51

C'est comme ça que je le préfère, en potage !! J'y plongerais bien ma cuillère !!

Au palmarès de la gourmandise 30/01/2017 17:07

Un velouté aux saveurs de l'hiver, je suis fan,j'adore le céleri,belle journée!

gridelle 30/01/2017 10:39

oh qu'il est original ton velouté! je gouterais volontiers!

Cha bricole 30/01/2017 07:51

Ça doit être bon,
Je n'aile pas le céleri !
Belle et bonne journée

kekeli 30/01/2017 04:51

A la maison on aime bien le céleri !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

lili 29/01/2017 20:51

Merci pour l'idée, il est vrai qu'on ne sait pas vraiment comment cuisiner ce légume autre qu'en salade !
bisous
lili

salima 29/01/2017 20:15

un velouté idéal par ce froid ! bises et bonne soirée

mes petites lubies 29/01/2017 18:30

humm...ca réchauffe !!! bise

omothermix.com 29/01/2017 13:32

Bonne idée de velouté

Val 29/01/2017 11:48

Bonne idée je vais tester ça cette semaine. Merci !

Kakou 29/01/2017 10:07

Jamais testé le céleri en velouté !
Bisous

Isabelle 29/01/2017 09:38

Le céleri rave aime le velouté, c'est sur ! il est également délicieux en purée..... l' hiver, j'en ai très souvent dans mon frigo.

corinnette 29/01/2017 09:04

c'est un super velouté comme j'adore