Cannellonis à la viande aux blettes et à la ricotta

23 Février 2017, 13:55pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Cannellonis à la viande aux blettes et à la ricotta

Une petite envie de cannellonis et une botte de blettes dans mon panier paysan. C'est parti pour des cannellonis à la viande, blettes et ricotta. Un petit plat complet et bien apprécié. Très inspirée par la recette de Fimère sur son blog Aux Délices des Gourmets, j'ai toutefois un peu modifié celle-ci et adaptée les quantités à ma tablée.

Ingrédients pour environ 20 cannellonis:

des cannellonis
600 g de boeuf haché
1 botte de blettes
250 g de ricotta
1 gousse d'ail
noix de muscade
50 cl de sauce tomate (maison ou pas!)
40 g de parmesan râpé
40 g d'emmental râpé
huile d'olive
sel et poivre

Préparation:

Lavez les blettes, rincez le vert des blettes plusieurs fois. Emincez les côtes et les feuilles finement. Dans une poêle ou un faitout faites revenir les blettes émincées avec une gousse d'ail pressée dans un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez, ajoutez un peu de noix de muscade. Laissez revenir pendant 10 minutes. Réservez.
Dans une autre poêle, faire revenir le viande quelques minutes. Salez et poivrez. Ajoutez la ricotta hors du feu, et mélangez les blettes.
Préchauffez votre four th.180°C.
Laissez tiédir ce mélange avant de farcir les cannellonis afin de ne pas vous brûler. Vous pouvez utiliser une poche à douille pour farcir vos cannellonis si votre farce est très fine, sinon il faut les farcir à la main. Disposez vos cannellonis dans un plat à gratin que vous aurez préalablement huilé. Recouvrez de sauce tomate. Ajoutez parmesan et emmental râpé.
Enfournez pour environ 30 minutes.

Cannellonis à la viande aux blettes et à la ricotta

♥♥♥

Une autre idée pour cuisiner les blettes...

Tian de blettes au riz - Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Dans ma série comment utiliser le vert de blettes , et après la quiche au vert de blettes de ma cuisine anti-gaspi, voici une autre recette qui n'utilise que le vert de ce légume, les côtes peu...

http://www.cestnathaliequicuisine.com/2016/03/tian-de-blettes-au-riz.html

Commenter cet article

gingembre & chocolat 08/03/2017 19:29

miammmmmmmm une belle assiette qui me plaît, je ne sais pas toujours comment préparer les blettes à part en gratin cette variante me séduit ! tu as utilisé des cannellonis en pâte fraîche ou la pâte sèche type panzani ?
des bisous

DineavecSandrine 28/02/2017 11:30

Moi, je dis oui à ces bons cannelonis, mes filles, pas sûr du tout!
Dine avec Sandrine

papillonmyosotis 27/02/2017 16:50

Hum ça met en appétit.

Raïssa 25/02/2017 00:02

Idée vraiment sympa pr les blettes et tes cannelllonis ont l'air délicieuses !

La tendresse en cuisine 24/02/2017 20:33

J'ai jamais pensé au mélange blettes et ricotta et ça me parle carrément. Merci pour cette belle recette ma Nathalie. Cela m'enchante et je vais tester mais sans viande car je n'en cuisine plus. Gros bisous ma belle

delphine 24/02/2017 20:21

Oh comme c'est appétissant merci pour la recette
Bonne soirée

Brigitte / Les filles à table 24/02/2017 17:18

Je me serais régalée chez toi, ton plat est super gourmand !! Bisous

amour de cuisine 23/02/2017 22:27

Quel délice ton plat, j'aime bien, merci

salima 23/02/2017 22:26

un plat qui me plaît énormément ! bises

gridelle 23/02/2017 20:58

oh mais c'est qu'elle me parait bien bonne ta recette de caneloni!!!

Carmencita 23/02/2017 20:56

Très appétissant ça change des épinards, bises

Marion 23/02/2017 17:27

Une très belle recette !
Merci pour le partage.

Cha bricole 23/02/2017 17:27

Plat bien appétissant

laura 23/02/2017 16:44

sympa cette version des cannellonis

gut 23/02/2017 14:20

Cette farce aux blettes vaut bien les épinards que l'on a l'habitude de faire avec des cannelonis !! c'est un plat de pâtes très alléchant Nathalie ! merci ! bisous

LadyMilonguera 23/02/2017 14:15

Très appétissante ton assiette !