Poulet au citron vert et coriandre

Publié le par cestnathaliequicuisine

Poulet au citron vert et coriandre

Chaque semaine je récupère mon panier paysan et comme j'ai horreur du gâchi, je met un point d'honneur à tout cuisiner afin de ne surtout rien gaspiller. Cette semaine une belle botte de coriandre, cela tombait bien car j'avais mis de côté cette recette de poulet au citron vert et coriandre, le reste de la botte a terminé dans mon premier taboulé de la saison! Pour rester sur cette recette de poulet mariné c'est un véritable délice, une explosion de saveurs et une viande ultra tendre après avoir bien mariné. A réaliser sans hésiter, en plus c'est très simple.

Poulet au citron vert et coriandre

Préparation: 5 minutes     Marinade: 2 heures     Cuisson: 30 minutes

Ingrédients:

  • 6 escalopes de poulet
  • Pour la marinade: 5 c. à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 4 c. à soupe de coriandre ciselée, le jus d'un citron vert, 1/2 c. à café de sel, une pincée de piment doux.
  • le jus d'1/2 citron vert
  • 1 c. à soupe de coriandre ciselée

Préparation:

  • Dans un bol mélangez tous les ingrédients de la marinade. Choisissez un plat allant au four et disposez les escalopes. Versez la marinade sur les escalopes de poulet et mélangez bien le tout afin que le poulet s'imprègne de la marinade. Filmez le plat de viande et réservez au réfrigérateur pendant 2 heures.
  • Préchauffez le four th.200°C.
  • Faire chauffer une poêle et faites dorer les escalopes de poulet sur les deux faces pendant 10 minutes environ. Remettre les morceaux de poulet dans le plat de la marinade, versez le jus de citron restant et enfournez pendant 20 minutes.
  • A la sortie du four parsemez de quelques brins de coriandre ciselée.
Poulet au citron vert et coriandre

Poulet au citron vert et coriandre

♥♥♥

Publié dans poulet, Viandes, coriandre,, citron

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EB 25/04/2017 13:52

Très bonne recette qui donne franchement envie. Je conseil de la cuir en tajine cela parfumera d'avantage votre poulet
idée de recette en tajine https://www.recettetajine.com/tajine-poulet.htm

Florence(au Fil du Thym) 04/04/2017 19:05

Une excellente idée pour cuisiner des filets de poulet de manière gourmande. Cela doit être très parfumé, tout en restant léger. Une idée à conserver !

babakitchen 26/03/2017 09:36

OMG ça sent bon jusqu'ici, un délice ce petit plat !!

patricia cuisine 25/03/2017 21:04

ce régal , merci bisous

Brigitte / Les filles à table 25/03/2017 11:26

Je note ta recette, j'adore la coriandre !! Bises et bon week-end

Liliane 24/03/2017 23:46

ils doivent être bien moelleux ces filets de poulets. J'aime beaucoup le mariage des saveurs citron vert et coriandre, ça sent l'été...
bises

chris 24/03/2017 18:40

que ce poulet devait être moelleux avec la marinade!!!!

Carmencita 24/03/2017 18:23

une savoureuse alliance aucun doute que cela soit bon, bisesi

Not Parisienne 24/03/2017 07:55

Citron vert coriandre est un mariage que j'adore, ce poulet a l'air divin!

kekeli 24/03/2017 05:48

Surement très bon, c'est bien ces paniers surprise !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

la nonna 23/03/2017 22:27

oh quel délice ,j'imagine
merci pour la recette

salima 23/03/2017 21:35

ta recette est un délice pour les papilles ! bises

gingembre & chocolat 23/03/2017 20:28

ah ah ah tu as été plus rapide que moi :) même pas pu te faire la surprise hi hi hi le temps de publier tard, puis de même sur ma page facebook, entracte repas du soir et hop ma Nath découvre le pot au rose :) merciiiii ma Nath chez nous elle est bien passé faut dire dés qu'il y a du fromage ils adorent !!!
maintenant passons à ta recette, ohhhh j'aime beaucoup et avec les beaux jours qui arrievent elle me plait bien ta recette je note, je sais pas mais j'ai une belle liste y a plus qu'a !
des bisous

Isabelle 23/03/2017 19:55

Une recette que je mets de côté car j'aime tous les ingrédients.

gridelle 23/03/2017 16:30

un parfum plein de caractère pour ton poulet moi j'adore!

sotis 23/03/2017 16:17

quelle belle alliance de saveurs!!!! bisous

Lou 23/03/2017 13:09

J'adore la coriandre, j'attends qu'elle pousse dans mon jardin !
Je salive devant ton plat !

LadyMilonguera 23/03/2017 09:51

Les saveurs de ce poulet me plaisent bien...

Isabelle 23/03/2017 09:14

J'aime beaucoup la coriandre........ mais pas monsieur ! alors, je peux juste en saupoudrer dans mon assiette.........
bises

elodiesucree 23/03/2017 08:38

Une association des saveurs formidable!!! C'est une belle idée, merci pour ce partage bisous