Sauté de porc aux courgettes et poivrons {Cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité 6000}

Publié le par cestnathaliequicuisine

Sauté de porc aux courgettes et poivrons  {Cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité 6000}

Les premières courgettes dans mon panier paysan cette semaine, j'ai concocté ce petit plat rapide à préparer et cuit dans mon omnicuiseur vitalité. Accompagné de riz 3 couleurs, ce petit plat plein de saveurs a été bien apprécié. L'avantage de l'omnicuiseur c'est que tous les ingrédients cuisent en même temps à basse température et chaque aliment conserve ses saveurs et ses sels minéraux. Les cellules des aliments ne sont pas soumises à une surcuisson et restent intactes. Mais vous pouvez aussi réaliser ce sauté de porc dans un wok ou une simple sauteuse.

Sauté de porc aux courgettes et poivrons  {Cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité 6000}

Ingrédients:

  • 600 g de sauté de porc
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail pressée
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • 3 c. à soupe de de sauce soja
  • 2 c. à soupe de miel
  • sel et poivre
  • huile d'olive

Préparation:

  • Préparez une marinade avec la sauce soja, le miel, sel et poivre. Faire mariner la viande pendant 2 heures minimum.
  • Lavez les cougettes et coupez les en morceaux sans les éplucher. Ciselez l'oignon. Pressez la gousse d'ail. Lavez les poivrons et coupez-les en lanières. 
  • Ajoutez tous les légumes à la viande dans la cocotte de l'omnicuiseur. Versez un filet d'huile d'´olive et mélangez.
  • Mettre la cocotte en cuisson pendant 40 minutes. Maxi en haut et bas pendant 30 minutes, puis mini en haut et en bas. Pensez à inverser la cocotte en milieu de cuisson.
  • Au wok ou dans une sauteuse, faire suer l'oignon ciselé et l'ail pressé dans un filet d'huile d'olive pendant 2 minutes, ajoutez les poivrons et laissez revenir encore 2 ou 3 minutes. Ajoutez la viande marinée et laissez dorer pendant 10 minutes environ. Ajoutez les courgettes coupées en morceaux et laissez mijoter à couvert pendant 15 à 20 minutes. 

Sauté de porc aux courgettes et poivrons  {Cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité 6000}

Sauté de porc aux courgettes et poivrons  {Cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité 6000}

C'est le moment de passer à table... Servez avec du riz.

♥♥♥

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SANDRA 11/04/2017 00:16

Bonsoir , quelle partie du porc utilisez vous pour cette recette? Merci

Nathalie 13/04/2017 22:08

Bonsoir, c'est de l'échine de porc. Une viande qui nécessite une cuisson douce. Le filet mignon conviendrait aussi à cette recette et la viande serait biensûr plus moelleuse. Bonne soirée.

alaro 22/03/2017 21:36

hummm il me plait bien ton sauté de porc... je le testerai bien dans mon cookeo ^_^

Mouton 26/05/2017 14:22

réalisé avec de la joue de porc, cela doit être absolument génial.

patricia cuisine 18/03/2017 21:15

à croquer !!! hummm bisous

Laurence 17/03/2017 11:25

elle est vachement appétissante ton assiette !!
miam !!!

Brigitte / Les filles à table 16/03/2017 19:28

Je n'ai pas d'omnicuiseur, mais en cocotte à feu doux, ce serait parfait aussi, surtout avec ces premières courgettes !! Bises

DineavecSandrine 16/03/2017 10:33

Mmmh que c'est agréable de revoir des courgettes et des poivrons!!! Cela sent le soleil! J'adore!
bises printanières, Dine avec Sandrine

la cuisine de poupoule 16/03/2017 10:33

HUmm un plat que j'aime beaucoup
Bonne journée
bises Christelle

gut 16/03/2017 09:56

Un bon petit plat bien sain et forcément délicieux !! j'aime bien de temps à autre ajouté du soja qui change un peu le goût des plats ! je viens de le faire d'ailleurs et je me suis bien régalé ! merci pour ce petit plat Nathalie ! gros bisous

delphine 16/03/2017 07:34

Comme c'est appétissant et avec cette cuisson la viande n'est pas agressée elle doit rester moelleuse à souhait
Bonne journée

Carmencita 15/03/2017 15:28

Un plat délicieux et sain j'aime beaucoup, bises

LadyMilonguera 15/03/2017 10:15

Ton assiette me donne faim !