Dos de lieu noir au fenouil {cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité 6000}

Publié le par cestnathaliequicuisine

Dos de lieu noir au fenouil {cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité 6000}

Je vous ai déjà longuement parlé de l'omnicuiseur vitalité ce four qui cuit à la vapeur sans pression et à basse température, ce qui permet à chaque aliment de préserver toute ses saveurs et toutes ses vitamines et sels minéraux. Il cuit les légumes, mais aussi les viandes, les poissons, les féculents, les cakes, pains, gâteaux... bref une vrai révolution dans ma cuisine. Pas une semaine se passe sans que je ne l'utilise une ou plusieurs fois. L'omnicuiseur est parfait pour cuisiner sans graisse et sans sel, l'idéal pour les régimes. J'ai quand même un peu de mal à cuisiner sans sel et sans huile d'olive alors c'est vrai que j'en ajoute toujours en petite quantité. Il y a des ingrédients et des recettes que je ne cuisine presque plus qu'à l'omnicuiseur tellement c'est simple et délicieux. Parmi ces ingrédients, le poisson, la cuisson du poisson à l'omnicuiseur est idéale. J'ai préparé ici des dos de lieu noir mais n'importe quel pavé de poisson convient. Ensuite il suffit d'ajouter des aromates, des légumes coupés en lamelles ou en bâtonnets (tomate, fenouil, carotte, courgette...), mais cela peut aussi être des agrumes...le choix varie en fonction des envies et des saisons. Une préparation saine et légère servie avec du quinoa et un gratin de courgette.

Dos de lieu noir au fenouil {cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité 6000}

Préparation: 5 minutes     Cuisson: 40 minutes

Ingrédients:

  • 900 g de dos de lieu noir
  • 1 ou 2 tomates
  • 1 branche de fenouil
  • sel et poivre
  • 1 filet d'huile d'olive

Préparation:

  • Déposez les dos de poisson dans le fond de la cocotte de l'omnicuiseur.
  • Disposez les rondelles de tomates.
  • Salez et poivrez. Ajoutez le fenouil et un filet d'huile d'olive.
  • Fermez la cocotte et mettre en cuisson pendant 40 minutes thermostat maxi en haut et en bas. 10 minutes avant la fin de la cuisson mettre le thermostat du bas en mini. Pensez à inverser la cocotte en milieu de cuisson.
  • Attendre 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte.

Dos de lieu noir au fenouil {cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité 6000}

Il vous reste à servir et à déguster, le poisson a gardé toute sa saveur et son moelleux.

♥♥♥

Dos de lieu noir au fenouil {cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité 6000}

Retrouvez pour la troisième année consécutive l'omnicuisieur vitalité au Taste of Paris le festival des chefs au Grand Palais du 18 au 21 mai 2017.

Publié dans omnicuiseur, Poisson, lieu noir

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Commenter cet article

Laurence 09/05/2017 17:32

un plat bien appétissant !!
bizzz

patricia cuisine 29/04/2017 21:20

hummm merci bisous

Graine de faim kely 29/04/2017 09:01

Je rêve d'avoir ce four! très belle cuisson pour ton lieu noir!
bon week-end
bises
Lova

la nonna 28/04/2017 21:44

pas pour moi aujourd'hui, bisous

sotis 28/04/2017 15:40

que c'est appétissant!!!! bisous

Kakou 28/04/2017 15:28

Un plat sain et surtout qui garde toutes les vitamines des légumes ! Bisous

elodiesucree 28/04/2017 12:00

J'aime beaucoup ce plat sain et qui garde toute sa fraîcheur originale dans l'omnicuiseur!!! Merci pour ce partage , bisous , très bon week-end

vero 28/04/2017 10:45

C'est une recette que je testerai bien, en plus le vendredi c'est le jour du poisson. Bonne journée

la cuisine de poupoule 28/04/2017 09:57

Voilà une très belle recette qui nous donne envie
Bonne journée

Cha bricole 28/04/2017 06:45

Tres bonne recette
Cet omnicuiseur me plait beaucoup
Bon vendredi