Dos de lieu noir au fenouil {cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité 6000}

28 Avril 2017, 05:08am

Publié par cestnathaliequicuisine

Dos de lieu noir au fenouil {cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité 6000}

Je vous ai déjà longuement parlé de l'omnicuiseur vitalité ce four qui cuit à la vapeur sans pression et à basse température, ce qui permet à chaque aliment de préserver toute ses saveurs et toutes ses vitamines et sels minéraux. Il cuit les légumes, mais aussi les viandes, les poissons, les féculents, les cakes, pains, gâteaux... bref une vrai révolution dans ma cuisine. Pas une semaine se passe sans que je ne l'utilise une ou plusieurs fois. L'omnicuiseur est parfait pour cuisiner sans graisse et sans sel, l'idéal pour les régimes. J'ai quand même un peu de mal à cuisiner sans sel et sans huile d'olive alors c'est vrai que j'en ajoute toujours en petite quantité. Il y a des ingrédients et des recettes que je ne cuisine presque plus qu'à l'omnicuiseur tellement c'est simple et délicieux. Parmi ces ingrédients, le poisson, la cuisson du poisson à l'omnicuiseur est idéale. J'ai préparé ici des dos de lieu noir mais n'importe quel pavé de poisson convient. Ensuite il suffit d'ajouter des aromates, des légumes coupés en lamelles ou en bâtonnets (tomate, fenouil, carotte, courgette...), mais cela peut aussi être des agrumes...le choix varie en fonction des envies et des saisons. Une préparation saine et légère servie avec du quinoa et un gratin de courgette.

Préparation: 5 minutes Cuisson: 40 minutes

Ingrédients:

900 g de dos de lieu noir
1 ou 2 tomates
1 branche de fenouil
sel et poivre
1 filet d'huile d'olive

Préparation:

Déposez les dos de poisson dans le fond de la cocotte de l'omnicuiseur.
Disposez les rondelles de tomates.
Salez et poivrez. Ajoutez le fenouil et un filet d'huile d'olive.
Fermez la cocotte et mettre en cuisson pendant 40 minutes thermostat maxi en haut et en bas. 10 minutes avant la fin de la cuisson mettre le thermostat du bas en mini. Pensez à inverser la cocotte en milieu de cuisson.
Attendre 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte.

Dos de lieu noir au fenouil {cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité 6000}