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Carrés aux pommes
Voici un joli gâteau très simple à préparer et très bon. Je l'avais repéré grâce à sa présentation originale sur le blog de Grignot Nat, il a beaucoup fait le tour de la blogo et j'ai tardé à le réaliser... à tort bien sûr car il est vraiment délicieux. De plus il est simple à transporter et parfait pour le goûter. Il vous faudra prévoir une plaque à pâtisserie ou un plat à gratin bien beurré et fariné de 30 x 30 pour réaliser de beaux carrés de pommes.
Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes
Ingrédients:
- 3 ou 4 pommes
- 200 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à soupe de rhum (facultatif)
- un peu de sucre glace pour la déco
Préparation:
- Battre les oeufs et les sucres dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Incorporez la crème liquide, la farine et la levure. Petite astuce perso, tamisez ensemble la farine et la levure avant de l'incorporez, cela rendra votre gâteau plus léger, plus aérien et évitera les grumeaux. Mélangez-bien.
- Ajoutez le rhum et mélangez à nouveau.
- Beurrez et farinez une plaque à pâtisserie, ou un moule à gratin. L'idéal étant un plat de 30 x 30. le mien était de 28 x 36, c'était limite! Versez la pâte et étalez-la à l'aide d'une spatule.
- Pelez et évidez les pommes au vide-pomme, puis coupez.les en rondelles d'un centimètre d'épaisseur environ. Disposez les rondelles de pommes sur la pâte en les alignant.
- Mettre à cuire au four à 180°C pendant 20 à 25 minutes. Surveillez la cuisson, le gâteau doit avoir une belle couleur dorée, sans cuire de trop sinon il sera trop sec.
- Sortir du four, laissez refroidir une dizaine de minutes, puis saupoudrez de sucre glace.
♥♥♥
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