Mon granola maison

Publié le par cestnathaliequicuisine

Mon granola maison

J'ai pris l'habitude de réaliser mon granola maison et quel succès! C'est vrai que faire son granola c'est un peu la tendance du moment, il permet d'assurer un petit-déjeuner healthy et croustillant qui nous accompagne tout au long de la matinée. En effet, riche en fibres qui vont ralentir la digestion, le granola donne un sentiment de satiété. Mes deux hommes en mangent régulièrement au petit-déjeuner et parfois même au goûter, et le faire maison revient un peu meilleur marché mais permet sutout d'avoir un granola moins sucré et moins gras que ceux de la grande distribution.

Mais connaissez-vous la différence entre le granola et le muesli? Le granola est simplement un muesli auquel on a ajouté du sucre (sucre roux, sirop d'agave, miel) et de l'huile (huile de noisette, de tournesol...) et que l'on a fait dorer au four. Ce passage au four le rend croustillant et croquant. C'est la différence avec le muesli qui lui est cru et non sucré. La base du muesli et du granola est donc la même, il s'agit d'un mélange de céréales (flocons d'avoine, de sarrasin, quinoa soufflé...), de fruits à coque (amande, noix, noisettes...), de fruits séchés (raisins, abricots, cranberries....), on peut y ajouter des graines, des pépites de chocolat... Il est déclinable à l'infini. 

Mon granola maison

Préparation: 15 minutes    Cuisson: 30 minutes

Mon granola maison

Ingrédients:

  • 150 g de flocons d'avoine
  • 150 g de flocons de sarrasin
  • 100 g d'amande
  • 40 g de sucre de canne roux
  • 1 bonne pincée de cannelle
  • 100 g de mélange cranberries, baie de goji, myrtilles séchées
  • 4 CS de miel liquide
  • 3 CS d'huile de noisette 

Préparation:

  • Préchauffez le four th.150°C.
  • Dans un saladier mélangez les flocons de sarrasin et les flocons d'avoine. Ajoutez le sucre et la cannelle. Versez le miel liquide et l'huile de noisette. Mélangez bien.
  • Ajoutez les amandes grossièrement broyées ou coupées en morceaux. Mélangez à nouveau.
  • Etalez ce mélange sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez pendant 15 minutes, mélangez à mi-cuisson et laissez dorer encore 15 minutes.
  • Sortir la plaque du four et laissez complètement refroidir. 
  • Quand le mélange est bien refroidi, ajoutez les fruits séchés.

Voilà le granola est prêt à être dégusté. Il se conserve facilement une bonne quinzaine de jours dans un bocal ou une boite en fer.

Mon granola maison

Merci à mon partenaire Huilerie Richard

Mon granola maison

 

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mélie melo en cuisine 14/08/2017 11:33

hummmmmm j adore sa et jamais fait maison , va falloir y remedier

Carmencita 24/06/2017 17:28

hummmmça donne trop envie un régal. Bises

Lou 04/06/2017 22:40

le granola-maison, c'est totalement addictif !

Maiwenn 02/06/2017 19:02

Ca c'est trop bon et fait maison, c'est encore meilleur ! bon week-end, bises !

Laurence 01/06/2017 09:46

j'aime beaucoup le granola !!
bizzz

Poivré Seb 31/05/2017 23:33

Un granola maison au top, riche en vitamine !

agnes 31/05/2017 15:12

granola - je rectifie ;)

agnes 31/05/2017 15:11

délicieux ce granula "homemade"avec de jolies photos pour l illustrer :) belle fin de journée :)

La tendresse en cuisine 31/05/2017 12:01

J'aime beaucoup le granola sur les crèmes au café ou au chocolat, ils apportent un peu de croustillant gourmand aux crèmes ou aux glaces. Et tu sais quoi ... je n'en ai jamais fait ! Il va falloir que je remédie à ça rapidement. Gros bisous ma belle

delphine 31/05/2017 07:22

Oh oui c'est tellement meilleur, j'adore le faire maison aussi
Bisous et belle journée

aggietlili/Marie 30/05/2017 17:41

Un délicieux Granola maison rien de tel pour démarrer la journée sainement !
J'ai pris l'habitude de le réaliser aussi je peux l'aggrémenter selon les envies de chacun ...
bonne soirée bises :)

chris 30/05/2017 17:20

Autant j'aime ça, autant je ne le fais pas!!! Mais je vais suivre ta recette à la lettre car tu as mis tout ce que j'aime...
bises

Kakou 30/05/2017 15:20

Bien plus sain fait maison tu as raison !
Bisous

elodiesucree 30/05/2017 12:16

Mmmm j'adore ton granola!!! Je garde ta recette ça plaira beaucoup à ma fille!! Merci pour ce partage, gros bisous, bel après-midi

Adeline 30/05/2017 12:03

Je raffole du granola maison ! Rien à voir avec son lointain cousin industriel ;)

LadyMilonguera 30/05/2017 09:52

Vraiment très sympa ce granola !

vero 30/05/2017 09:03

Coucou, Moi aussi je me suis mise à faire mon granola ! C'est délicieux et bien meilleur pour la santé lorsqu'on le fait soit même. Le tient à l'air bien bon.
Bonne journée

la cuisine de poupoule 30/05/2017 07:47

J'adore les granola maison on ne mange que ça chez nous
Bonne journée
bises