Gratin de courgettes parmesan

Publié le par cestnathaliequicuisine

Gratin de courgettes parmesan

Je reviens avec cette recette de gratin de courgettes au parmesan, déjà diffusée il y a plusieurs années au début de mon blog. Elle gagne à être remise en avant, je la prépare souvent et elle a toujours autant de succès auprès de ma tribu. A la base j'utilisais de la crème fraîche pour préparer ce gratin, mais je cuisine de plus en plus avec du soja cuisine qui s'adapte d'ailleurs parfaitement avec ce gratin. Parfait pour accompagner poissons et grillades, il faut bien l'avouer la courgette reste la star de l'été! Je propose cette recette à cuisinons de saison de juin de Claudine Cuisine de Goût.

Gratin de courgettes parmesan

Gratin de courgettes parmesan

Préparation: 20 minutes      Cuisson: 45 minutes

Ingrédients:

  • 800 g de courgettes
  • 1 gousse d'ail
  • 20 cl de soja cuisine
  • 40 g de parmesan
  • 2 oeufs
  • 2 CS d'huile d'olive
  • sel et poivre

Préparation:

  • Lavez les courgettes et sans les éplucher coupez-les en rondelles très fines en utilisant une mandoline ou un robot.
  • Epluchez les gousses avant de les presser. 
  • Dans une poêle ajoutez un filet d'huile d'olive et faites revenir les courgettes et la gousse d'ail pendant environ 10 minutes. Salez et poivrez.
  • Egouttez les courgettes dans une passoire.
  • Préchauffez le four th. 200°C.
  • Dans un saladier battez les oeufs, le crème, le parmesan, sel et poivre.
  • Versez les courgettes dans un plat à gratin. Versez par dessus la préparation au parmesan.
  • Enfournez pendant 25 minutes environ.

Gratin de courgettes parmesan

♥♥♥

Cuisinons de saison

Gratin de courgettes parmesan

Publié dans courgettes, légumes, parmesan

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Daniella 11/08/2017 11:26

Superbe recette ! J'utilise un moulin à légumes pour la découpe de mes légumes de chez FourniResto ! ils sont de très bonnes qualités !

cestnathaliequicuisine 12/08/2017 07:33

Merci Danilla. Très bonne journée.

DAFFYCO 02/07/2017 09:34

Il me plaît beaucoup ce gratin, mais où trouver du soja cuisine ? biz

lelivredesrecettesdechantal 22/06/2017 23:09

un légume bien de saison, elles commencent à arriver en force dans mon potager !!!

Chrystel 22/06/2017 21:02

Un petit régal de gratin, Nathalie. Bisous

gourmandelise 21/06/2017 10:14

Délicieux ce gratin de saison!

The-FoodTrotter 18/06/2017 12:56

J'adore les courgettes surtout quand elles sont associées avec du parmesan! Très beau gratin en tout cas :)

Nadji 15/06/2017 11:09

La courgette est très bonne en gratin et ta version très appétissante.
A bientôt

Béa60 15/06/2017 10:53

Bonjour,
Très appétissant ce gratin, j'aimerais le faire cuire à l'ominicuiseur. Que me conseillez-vous comme temps de cuisson ? et dans ce cas, faut-il précuire quand même les courgettes ? Merci d'avance .

cestnathaliequicuisine 15/06/2017 21:36

Bonsoir Béa. Je n'ai pas testé ce gratin à l'omnicuiseur, mais c'est une bonne idée. Je dirais que la précuisson des courgettes n'est pas utile car elles vont cuire à la vapeur, quant au temps de cuisson 50 minutes me semble bien. Je fais le test ce WE si je trouve un peu de temps et je vous réponds. Merci et bonne soirée

mamie caillou 15/06/2017 10:18

j'ai des courgettes et du parmesan.....on y va !

gingembre & chocolat 14/06/2017 20:16

miammmmm tu me donnes envie, c'est tout simple et ça plaît à tout le monde :)
des bisous ma Nath

Au palmarès de la gourmandise 14/06/2017 17:18

J'y plongerai bien ma fourchette dans ton gratin Nathalie,il m'a l'air bien onctueux! bisous,belle journée

bree13 14/06/2017 06:19

j'adore, il a l'air succulent !

Lou 13/06/2017 18:36

Tu nous as concocté un bon gratin goûteux à souhait ! bisous

Carmencita 13/06/2017 18:32

le genre de gratin qu'on aime à la maison, bises

aggietlili/Marie 13/06/2017 15:48

La chaleur est bien installée chez nous et même froid je suis sûre qu'il doit être délicieux !
Bises

Laurence 13/06/2017 15:38

sympa ce petit gratin !
bizzz

Kakou 13/06/2017 14:30

Hop dans mes favoris !
Tu peux aussi utiliser de la crème de riz ou de la crème d'épeautre !
Bisous

La tendresse en cuisine 13/06/2017 12:08

Coucou ma Nathalie, c'est amusant hier j'ai fait un gratin avec aussi du parmesan et des courgettes, je crois que les grands esprits se rencontrent ! Gros bisous ma belle c'est excellent...

GUT 13/06/2017 09:49

Humm Miam Miam !! Le parmesan qui vient parfumer ce petit gratin bien léger avec ce bon légumes il y a de quoi se lécher les babines !! Merci beaucoup de l'avoir publié pour cuisinons de saison Natalie ! gros bisous

Anne 13/06/2017 06:52

J adore la courgette et ton petit gratin bien doré m épilât beaucoup.
Bisous, belle journée