Blanquette de crevettes au citron

Publié le par cestnathaliequicuisine

Blanquette de crevettes au citron

Je reprends tranquillement le chemin du blog après quelques semaines d'absence, semaines à la fois de repos avec quelques petits week-end passés à droite et à gauche et surtout la fin de l'année scolaire pour mes deux grands. Depuis quelques jours avec les vacances le rythme est moins soutenu et j'ai enfin un peu de temps pour moi.

Je vous propose une blanquette de crevettes toute simple mais qui régalera vos palais. C'est chez Vanda que j'ai trouvé la recette et elle est à faire et à refaire. Réalisée avec du citron, c'était vraiment délicieux, je suppose que le citron vert doit donner un peu plus de peps à ce plat.

Blanquette de crevettes au citron

Ingrédients:

  • 700 g de crevettes
  • 3 carottes
  • 3 tomates
  • 1 bouquet garni
  • 1 citron
  • 1 CS de fumet de poisson
  • 10 cl de vin blanc
  • 120 g de crème fraîche
  • 12 g de maïzena 
  • sel et poivre
  • un peu d'aneth ou de persil

Préparation:

  • Epluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets.
  • Mondez les tomates en les plongeant une minutes dans une casserole d'eau bouillante, puis en les plongeant immédiatement dans de l'eau glacée. Pelez-les et coupez-les en quartiers.
  • Mettez 50 cl d'eau salée à bouillir. Ajoutez les carottes, le bouquet garni, le fumet de poisson et les tomates. Poivrez un peu.
  • Portez à ébullition et laissez cuire pendant 15 minutes.
  • Ajoutez le vin blanc et portez à ébullition pendant une minutes pour laisser évaporer les vapeurs d'alcool. Remettre à feu doux.
  • Dans un bol, mélangez la crème fraîche et la maizena avec le jus de citron et quelques zestes. Prélvez une petite louche de bouillon pour y délayer la crème, puis reversez dans le reste de bouillon et de légumes. Melangez puis laissez épaissir 3 minutes.
  • Ajoutez les crevettes et laissez cuire environ 4 minutes.
  • Parsemez d'un peu d'aneth ou de persil ciselé et servez chaud avec du riz.

Blanquette de crevettes au citron

♥♥♥

Publié dans Plats, Blanquette, Crevettes

Commenter cet article

Graine de faim kely 15/08/2017 20:52

mmm ta petite blanquette aux crevettes... juste divine Nathalie!
Belle soirée
Bises
Lova

latabledeclara 12/08/2017 23:26

Tes jolies photos donnent envue de goûter ce plat
Bises

Un Chat Dans La Cuisine 10/08/2017 11:15

Etant déjà fan de blanquette, votre version à la crevette m'a complètement séduit !
Merci pour cette jolie recette :)

Il vous reste une petite place ?
http://unchatdanslacuisine.fr/recipe/cake/

Marlyzen 02/08/2017 18:16

Je raffole de la blanquette de crevettes ! Avec le riz s'imbibant de sauce.. mmmh... ! Un vrai régal :) Tes photos donnent envie.

Maiwenn 31/07/2017 14:33

Ta blanquette est fort tentante même en plein après-midi ! Jolie recette !

delphine 31/07/2017 09:43

Hum avec des crevettes forcément je craque, c'est hyper appétissant
Bises et bonne journée

DineavecSandrine 31/07/2017 09:23

Une recette bien appétissante!!!
Bises, Dine avec Sandrine

Isca 29/07/2017 22:03

Oh que c'est appétissant, ça donne très envie !

Laurence 29/07/2017 16:45

jolie recette !!
miam !

Carmencita 27/07/2017 21:57

un plat simple mais tès goûteux qui plairait à la maison, bises

gridelle 27/07/2017 09:20

c'est tout simple mais c'est tout bon!

Isabelle 27/07/2017 09:09

Contente de te relire. J'avais aussi repéré cette belle blanquette chez Vanda. ta version donne envie d'y gouter

DAFFYCO 26/07/2017 23:22

Mais c'est une super idée avec les crevettes ! Ravie de te retrouver. biz

salima 26/07/2017 19:34

je suis ravie de retrouver tes recettes, tu reviens en force avec cette recette ! bises

chris 26/07/2017 16:23

C'est une recette qui me met l'eau à la bouche!!!!!
bisesssss

mes petites lubies 26/07/2017 15:30

Une belle recette qui ferai fureur chez moi ...bise

la cuisine de poupoule 26/07/2017 13:03

Très original cette blanquette ça change avec des crevettes
Bonne journée
bises

LadyMilonguera 26/07/2017 11:15

Cette blanquette m'a l'air délicieuse.

Laëtitia 26/07/2017 09:58

Ca a l'air délicieux!!!

papillonmyosotis 26/07/2017 09:34

Très bonne recette.