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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Oeufs au lait au Cookeo

14 Octobre 2017, 06:48am

Publié par cestnathaliequicuisine

Oeufs au lait au Cookeo

Je n'avais pas encore pris le temps de parler du Cookeo le robot multicuiseur de Moulinex. Il me tentait vraiment ce robot intelligent, mais j'avais un peu peur que ce soit un investissement inutile et un encombrement supplémentaire dans ma cuisine....mais le Père Noël a eu le dernier mot en décembre dernier. Et puis mon vieux autocuiseur Clipso avait fait son temps, il était grand temps d'investir dans du neuf. Très pratique pour les mamans pressées, le Cookeo a en plus l'avantage de dorer et mijoter. Il a forcément été rapidement adopté à la maison, idéal pour les soupes et veloutés, rapidement j'ai pris l'habitude de l'utiliser pour les légumes vapeurs, les purées, la ratatouille, la sauce bolognaise... mais on peut aussi réaliser d'excellents desserts et notamment les oeufs au lait. Les oeufs au lait sont inratables au Cookeo, bien fermes, un vrai délice rapidement préparé et cuit en 15 minutes top chrono... Bon forcément les gourmands devront attendre quelques heures pour les dévorer bien frais.

Oeufs au lait au Cookeo

Oeufs au lait au Cookeo

Préparation: 15 minutes     Cuisson: 15 minutes   Réfrigérateur: 2h minimum

Ingrédients:

  • 800 ml de lait entier
  • 5 oeufs
  • 60 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 6 morceaux de sucre roux pour le caramel
  • 400 ml d'eau (pour la cuisson)

Préparation:

  • Préparez un moule haut qui rentre dans le panier vapeur du Cookeo (un moule à charlotte ou une casserole sans manche). 
  • Dans la casserole sans manche préparez un caramel avec 6 morceaux de sucre (facultatif).
  • Dans une seconde casserole portez le lait à ébullition avec les graines d'une gousse de vanille.
  • Battre les oeufs avec le sucre.
  • Versez le lait dans le mélange oeufs-sucre sans cesser de battre.
  • Versez la préparation sur le caramel.
  • Placez votre casserole sans manche (ou moule à charlotte) dans le panier vapeur du Cookeo.
  • Versez 400 ml d'eau au fond de la cuve du robot. Placez le panier dans la cuve. 
  • Fermez le robot et programmez la cuisson sous pression pendant 15 minutes.
  • Sortez la casserole du robot et laissez refroidir les oeufs au lait avant de les placer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum. L'idéal étant toute une nuit.

Oeufs au lait au Cookeo

Oeufs au lait au Cookeo

♥♥♥

Commenter cet article

mathu 09/05/2019 20:31

Bonsoir,
Faut-il couvrir le plat contenant le flan d'un film alimentaire dans le cookéo ?
Merci

cestnathaliequicuisine 10/05/2019 07:03

Bonjour. Je n'utilise aucun film alimentaire. Bonne dégustation

Aline 19/09/2018 13:35

Bonjour
J'ai suivi la recette à la lettre, une vraie catastrophe... ????
On dirait du lait caillé le milieu est encore tout liquide, j'espère qu'en refroidissant il va un peu se raffermir, j'ai pas envie de jeter

cestnathaliequicuisine 19/09/2018 20:26

Surprenant! Et après passage au réfrigérateur??

gingembre & chocolat 30/10/2017 20:26

j'y plongerais bien ma cuillère moi :) miammmmmmm

latabledeclara 19/10/2017 13:36

Un délicieux dessert et un bon investissement
Je t'invite à participer à mon défi dont le nouveau thème est CUPCAKE EN NOIR ET BLANC
Rdv sur mon blog http://www.latabledeclara.fr/2017/10/appropriez-vous-la-recette-6.html
Bises

alaro 18/10/2017 22:09

il est top the cookeo ! à tester ! merci du partage ^_^

mamimijane 15/10/2017 20:53

j'adore ces flans,
bonne soirée.

Kakou 15/10/2017 19:09

C'est sûr qu'il doit simplifier la vie !
Bisous

Au palmarès de la gourmandise 15/10/2017 17:54

Il est superbe! j'en prendrai volontiers une part! bises, belle journée

gut 15/10/2017 16:19

Un flan que tu as super bien réussi ! c'est une valeur sûre pour faire un petit dessert sans prétention mais bien gourmand !! il est super beau ! gros bisous

La tendresse en cuisine 15/10/2017 15:42

La texture est vraiment merveilleuse, cela donne drôlement envie ! Merci pour ce partage gourmand qui me fait doucement rêver ! Bisous Nathalie et bon dimanche

kekeli 15/10/2017 15:40

et hop dans mes favoris !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

Chris 15/10/2017 15:27

Je note précieusement

Carmencita 15/10/2017 14:42

Hummmm on adore à la maison mais pour ma part je le fais au four au bain-marie. Bises

The-FoodTrotter 15/10/2017 12:37

J'adore les flans aux oeufs. Certes j'ai pas de cookéo mais je pense pas que ça pose un problème pour que je te pique quand même ta recette. :)

Maiwenn 15/10/2017 11:26

Ou la la tu me tentes. j'ai aussi le cookéo mais je n'ai jamais fait de sucré dedans. Il faut que je fouille à la recherche d'un moule qui rentre dedans car mon mari adore ça !

bree13 15/10/2017 07:06

je n'ai pas encore testé les desserts au cookeo, pas de plat adapté. bises

salima 14/10/2017 23:44

un délice ! bonne soirée

choupette88 14/10/2017 21:21

Je passe te souhaiter une bonne soirée et un bon dimanche qui s'annonce estival !
A bientôt
Bisoussssssss

papillonmyosotis 14/10/2017 20:53

Cela me semble terriblement bon.

delphine 14/10/2017 18:05

Un dessert que j'adore, sympa avec le cookeo, je ne pensais pas que l'on pouvait faire des oeufs au lait dans ce robot c'est super
Bises et belle soirée