Cake au miel et à la farine d'épeautre

20 Novembre 2017, 05:09am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une petite douceur bien réconfortante que je ne peux que vous conseiller. Très pratique le cake que l'on grignote aussi bien au petit déjeuner qu'au goûter, c'est souvent la gourmandise du week-end! Celui-ci est au miel et à la farine d'épeautre, une recette découverte chez Sotis sur le très joli blog La gourmandise est un joli défaut. J'avais justement ramené du miel délicieusement parfumé et de la farine de petit épeautre bio lors de notre dernier passage dans les Alpes cet été, alors cette recette tombait à pic! J'ai remplacé l'huile par du beurre fondu et obtenu une texture fondante et gourmande.

Préparation: 15 minutes Cuisson: 40 minutes

Ingrédients:

100 g de farine de blé
100 g de farine de petit épeautre
1 sachet de levure chimique
100 g de miel
40 g de sucre en poudre
3 oeufs
~~75 g d'huile neutre~~ 70 g de beurre fondu
125 ml de lait d'amande

Préparation:

Préchauffez le four th.180°C.
Dans une casserole faire fondre le beurre et réservez.
Fouettez les oeufs avec le sucre et le miel.
Incorporez les farines et la levure à l'aide d'une maryse.
Ajoutez le lait et le beurre fondu. Mélangez.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré.
Mettre au four pendant 40 minutes.
Démoulez le cake encore tiède et laissez refroidir sur une grille.

Cake au miel et à la farine d'épeautre

♥♥♥

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jane 17/11/2019 09:40

un délice !! j'y ai ajouté des noix des amandes, des noisettes et des abricots secs, un régal/
Merci pour cette recette

cestnathaliequicuisine 17/11/2019 18:19

Merci Jane pour votre confiance! Bonne dégustation

Emeline 10/09/2019 17:31

Bonjour. J’ai réalisé ce gâteau en remplaçant le miel par du sirop d’érable et en rajoutant quelques épices (cannelle, cardamome). La recette est super! Gâteau aéré et moelleux. Par contre, heureusement que je l’ai retiré du four vers 30 minutes . Merci en tout cas, je me servirai de cette recette comme base pour les prochaines fois.

Miss Douceur 06/02/2018 11:12

Il me plait beaucoup ce cake, il a une belle texture et il a l'air delicieux

gingembre & chocolat 12/01/2018 20:59

hummmmmm alors ça je pense que je vais beaucoup aimer !!!!!!! bisous

Chris 28/11/2017 20:43

Une petite part me plairait bien pour mon petit dej' de demain!!!!!
Bises

Tonkin voyage Vietnam 28/11/2017 05:41

Ce cake donne faim, il serait parfait pour le goûter !

Carmencita 27/11/2017 18:36

Hummm j'adore, le cake je le dis à chaque fois mais c'est mon biscuit préféré. Bises

Nadège 26/11/2017 17:08

Je suis toujours partante pour une part de cake en plus c'est l'heure de mon thé !
bisous

Nadège 26/11/2017 17:08

Je suis toujours partante pour une part de cake en plus c'est l'heure de mon thé !
bisous

LadyMilonguera 25/11/2017 22:17

J'en prendrais volontiers une tranche...

Maiwenn 23/11/2017 17:21

Que de belles saveurs dans ton joli cake !

Marlyzen 22/11/2017 18:41

Un beau cake de saison, je m'imagine déguster une ou deux tranches avec un bol de thé... miam ! Très jolies photos :)

Gut 21/11/2017 11:57

Il est magnifique ce cake ! Ce serait une belle façon d'utiliser le reste de ma farine d'épautre que je n'ai pas trop appréciée en faisant du pain. Bisous
PS : je suis contente d'être partie de chez over blog car maintenant à la place de la page de pub qui s'ouvrait lorsque l'on venait chez toi, c'est des pages de photos porno !! Tu n'es malheureusement pas la seule ! Overblog vraiment ils poussent ! Imagine si j'avais un enfant au dessus de mon épaule ... Je voulais te le signaler car je sais forcément que tu n'es pas responsable !

cestnathaliequicuisine 24/11/2017 18:38

Et bien ça alors!! Mais je n'ai jamais eu ce problème!! Et normalement des pages de pub ne doivent pas s'ouvrir...je vais creuser ce souci. Merci pour l'info.

Geek Balsamique 21/11/2017 11:21

Ca cake est magnifique, il est très beau à la découpe. Je me vois déjà le dévorer à mon petit déjeuner :-) !

kekeli 21/11/2017 05:00

A la maison ce cake ne ferait pas long feu !!
Je te souhaite un bon mardi. Bises

elodiesucree 20/11/2017 22:36

J'adore ton cake il doit etre delicieux , bisous bonne fin de soiree

salima 20/11/2017 22:19

une petite tranche serait la bienvenue ! bises

delphine 20/11/2017 20:35

Hum comme il doit être bon ce cake, il me plait beaucoup
Bises et belle soirée

sotis 20/11/2017 15:24

je suis ravie que ce cake t'ai plu, merci pour le clin d'oeil et gros bisous