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Courge spaghetti gratinée au four et pré-cuisson au cookeo
Déjà quelques semaines qu'elle encombrait mon frigo!! Je parle de ma courge spaghetti récupérée dans un panier paysan, elle attendait tranquillement que l'envie de la cuisiner me prenne! J'avais déjà une petite idée de gratin à base de crème et de jambon fumé pour celle-ci. C'est en passant chez Delphine Oh la gourmande et en arrivant chez Chef Dodo que j'ai découvert que ma courge spaghetti pouvait cuire au Cookeo! J'adore cette cuisson rapide et avec très peu vaisselle! Si vous n'avez pas cookeo pas de panique, elle cuit très bien dans une grande casserole remplie d'eau, mais cela prend un peu plus de temps. Mais j'avoue que la rapidité du cookeo m'aide beaucoup!
Ingrédients:
- 1 courge spaghetti
- 20 cl de crème épaisse
- 200 g de jambon fumé
- 2 oeufs
- 80 g d'emmental râpé
- sel et poivre du moulin
- un peu de persil ciselé pour la déco
Préparation:
Cuisson de la courge au cookeo:
- Versez 30 cl d'eau dans la cuve du cookeo. Placez la courge dans le panier vapeur et programmez 17 minutes en cuisson sous pression. Sortez la courge et laissez un peu refroidir.
Cuisson de la courge à la casserole:
- Plongez la courge dans une grande casserole remplie d'eau bouillante. Laissez cuire pendant 35 minutes. Egouttez et laissez refroidir.
Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur. A l'aide d'une grosse cuillère ôtez les graines. Puis avec une fourchette prélevez la chair de la courge en forme de spaghetti (cf photo ci-dessus) dans un grand saladier. Réservez les coques vides.
Préchauffez le four th. 210° C.
- Dans un saladier mélangez 2 oeufs, la crème fraîche, le jambon fumé, et la moitié du fromage râpé. Salez et poivez.
- Ajoutez cette préparation à la chair de la courge et remplissez les coques de ce mélange. Parsemez chaque coque du reste d'emmental râpé.
- Placez les coques sur une plaque et enfournez pendant 25 minutes. Les 5 dernières minutes mettre le four en fonction grill pour dorer le dessus.
- Sortez les coques du four et parsemez de persil ciselé avant de servir.
Il n'y a plus qu'à déguster bien chaud ce petit gratin.
♥♥♥
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