Courge spaghetti gratinée au four et pré-cuisson au cookeo

11 Janvier 2018, 07:42am

Publié par cestnathaliequicuisine

Courge spaghetti gratinée au four et pré-cuisson au cookeo

Déjà quelques semaines qu'elle encombrait mon frigo!! Je parle de ma courge spaghetti récupérée dans un panier paysan, elle attendait tranquillement que l'envie de la cuisiner me prenne! J'avais déjà une petite idée de gratin à base de crème et de jambon fumé pour celle-ci. C'est en passant chez Delphine Oh la gourmande et en arrivant chez Chef Dodo que j'ai découvert que ma courge spaghetti pouvait cuire au Cookeo! J'adore cette cuisson rapide et avec très peu vaisselle! Si vous n'avez pas cookeo pas de panique, elle cuit très bien dans une grande casserole remplie d'eau, mais cela prend un peu plus de temps. Mais j'avoue que la rapidité du cookeo m'aide beaucoup!

Ingrédients:

1 courge spaghetti
20 cl de crème épaisse
200 g de jambon fumé
2 oeufs
80 g d'emmental râpé
sel et poivre du moulin
un peu de persil ciselé pour la déco

Préparation:

Cuisson de la courge au cookeo:

Versez 30 cl d'eau dans la cuve du cookeo. Placez la courge dans le panier vapeur et programmez 17 minutes en cuisson sous pression. Sortez la courge et laissez un peu refroidir.

Cuisson de la courge à la casserole:

Plongez la courge dans une grande casserole remplie d'eau bouillante. Laissez cuire pendant 35 minutes. Egouttez et laissez refroidir.

Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur. A l'aide d'une grosse cuillère ôtez les graines. Puis avec une fourchette prélevez la chair de la courge en forme de spaghetti (cf photo ci-dessus) dans un grand saladier. Réservez les coques vides.

Préchauffez le four th. 210° C.

Dans un saladier mélangez 2 oeufs, la crème fraîche, le jambon fumé, et la moitié du fromage râpé. Salez et poivez.
Ajoutez cette préparation à la chair de la courge et remplissez les coques de ce mélange. Parsemez chaque coque du reste d'emmental râpé.
Placez les coques sur une plaque et enfournez pendant 25 minutes. Les 5 dernières minutes mettre le four en fonction grill pour dorer le dessus.
Sortez les coques du four et parsemez de persil ciselé avant de servir.

Il n'y a plus qu'à déguster bien chaud ce petit gratin.

♥♥♥

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Adisson 21/11/2018 14:54

Bonjour, Voilà quand j'ai vu votre recette une seule envie la faire. Et quel gagne temps la cuisson au Cookéo trop bien. Sinon une recette tip top, nous nous sommes régalés ce midi. Merci beaucoup.

cestnathaliequicuisine 21/11/2018 18:50

Merci pour ce retour. J'aime aussi beaucoup cette recette. Bonne soirée

Josiane 08/11/2018 14:13

Merci de faire connaître cette recette que je fais régulièrement je fais cuire ma courge à la vapeur à l'autocuiseur ou cocotte minute - quand mes petits enfants étaient petits je mélangeais avec des spaghettis à la bolognaise ils mangeaient ainsi des légumes

Céline 08/09/2018 22:42

Merci pour la recette, je ne connaissais pas la courgette spaghetti.
Tout la famille a aimé

cestnathaliequicuisine 09/09/2018 09:49

Merci pour ce message. Je suis ravie de vous avoir fait découvrir ce légume et cette délicieuse recette. Merci pour votre fidélité. Nathalie

Hélène 03/09/2018 18:01

Alors moi j'ai un cookeo mais problème la courge n'entre pas à l’intérieur ^^'
En tout cas recette très appétissante à tester !

cestnathaliequicuisine 04/09/2018 07:36

Il faut trouver la bonne taille de courge:) Mais c'est bien pratique. Merci pour votre visite. Nathalie

EmilieRD 29/03/2018 17:05

Ca doit être très bon! La présentation est chouette!

Mauricette 28/01/2018 12:00

Sympa l'idée pour cuisiner les courges spaghettis ! Je retiens ! Merci ^^

Carmencita 26/01/2018 01:01

Une version bien appétissante miam, bises

Marlyzen 20/01/2018 20:23

Depuis le temps que je souhaite goûter à la courge spaghetti ! La tienne est splendide, tes photos sont ultra appétissantes :)

La tendresse en cuisine 20/01/2018 19:39

J'ai pas encore dîné et tu me donnes faimmmm mais faim !!! Bon week-end Nathalie, gros bisous

Recette thermomix 19/01/2018 23:43

Une très belle façon de présenter cette recette bien gourmande ;)

Maiwenn 16/01/2018 17:39

Un légume que je n'ai jamais cuisiné mais tes jolies photos donnent envie ! Bonne fin de journée, bises !

aggietlili 15/01/2018 18:24

Une courge cuisinée de façon gourmande et joliment présentée. J'aime beaucoup !

Nadège 13/01/2018 17:51

A force de voir de belles recettes avec des courges spaghettis il va falloir que je teste,
bises

Afternoon Tea 13/01/2018 17:19

hummm, ton plat me fait vraiment envie ;)

Chris 12/01/2018 20:28

Belle originalité

gingembre & chocolat 12/01/2018 20:15

bahhhh ! j'aime beaucoup la courge, mais je dois dire que la courge spaghetti je connais pas !! pas eu l'occasion d'y goûter.... en tout cas cuisiné comme ça ça passe et tout seul :) hummmm
je suis un peu en retard mais toujours dans les temps, je te souhaite une Bonne Année ma Nath, que celui-ci t'apporte des bonnes choses et la santé surtout , un capital qui ne faut pas négliger :) des bisous

Kakou 12/01/2018 19:21

Ta version est bien appétissante ! Je n'en ai jamais fait pour ma part !
Bisous

Adeline 12/01/2018 18:02

Je découvre depuis peu cette courge et je l'apprécie de plus en plus ! Bon week-end. Bizz.

gut 12/01/2018 15:19

J'aime les courges lorsqu'elles sont ainsi préparées ! Moi je la cuit au cuit vapeur c'est champion ! Ensuite je n'ai plus qu'à prélever la chair avec une cuillère !! Tu as du te régaler Nathalie !! gros bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 12/01/2018 09:59

J'adore la courge spaghetti cette version me plait bien
Bonne journée
bises

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