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Sanciaux du Berry ou la crêpe aux pommes à partager
Une grosse crêpe aux pommes à partager! Un petit dessert ultra rapide à préparer et une chose certaine, vous aller vous régaler. Aujourd'hui c'est la chandeleur et la pleine période des crêpes, alors profitons-en. Vous pouvez aussi retrouver ici ma recette préférée, des crêpes au lait d'amande! Quant à cette crêpe aux pommes il s'agit d'une spécialité typique du Berry , appelée Sanciaux du Berry, une crêpe épaisse aux pommes servie chaude et saupoudrée de sucre. Vous pouvez aussi la parfumer d'alcool selon vos goûts... Et si vous n'êtes pas encore équipée d'une crêpière, je vous invite à faire un tour sur le site de Laguiole Cuisson.
Préparation : 10 minutes Cuisson: 10 minutes
Ingrédients:
- 2 pommes
- 20 g de beurre
- 1 c.à soupe de cassonade
- 60 g de farine
- 12,5 cl de lait
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
Préparation:
- Dans un saladier, versez la farine, le sel, l'oeuf et le lait et mélangez pour obtenir une préparation homogène.
- Pelez les pommes et coupez-les en quatre. Coupez des tranches fines. Dans une crêpière faire dorer les pommes avec le beurre et une cuillère à soupe de cassonade.
- Versez la pâte sur les pommes en veillant à ce qu'elle se répartisse sur toute la surface de la crêpière. Cuire environ 5 minutes avant de retourner la crêpe sur une assiette, puis faire glisser la crêpe dans la crêpière et cuire l'autre face environ 3 à 4 minutes.
Vous pouvez saupoudrer la crêpe de sucre avant de servir et de déguster!
♥♥♥
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