La tarte Normande aux pommes
Me voilà prise d'une flemmingite aiguë, pas envie de me mettre derrière l'ordinateur alors pas de recette depuis quelques jours. Je vais essayer d'y remédier parce qu'en plus je cuisine beaucoup en ce moment! Voici une tarte préparée depuis quelques jours déjà, j'avais très envie d'une tarte aux pommes, et dans le même temps Marie-Christine alias la Nonna lançait son nouveau partage culinaire pour "Nos régions ont du goût" et la région concernée pour le mois de février c'est la Normandie. Alors me voilà en cuisine pour réaliser cette délicieuse tarte Normande aux pommes. J'ai préparé une pâte sablée maison mais une pâte feuilletée ou brisée peut convenir aussi. Avec ce froid voilà une belle petite idée sucrée et réconfortante pour le goûter.
Préparation: 10 minutes (hors préparation de la pâte maison) Cuisson: 35 minutes
Ingrédients:
Pour la garniture:
- 3 ou 4 pommes
- 3 oeufs
- 80 g de sucre
- 20 g de poudre d'amande
- 20 cl de crème épaisse
- 2 c. à soupe de Calvados ou de rhum
- 1 pincée de vanille
Pour la pâte sablée maison:
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre glace
- 1 oeuf
- 12 g de poudre d'amande
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
Préparation:
- Préparez la pâte sablée (repos minimum 1 heure):
A l'aide d'un batteur électrique crémez le beurre avec le sucre glace. Ajoutez ensuite dans l'ordre: l'œuf, le sel, la poudre d'amande et la farine.
Mélangez la pâte sans trop la pétrir. Recouvrez la d'un film plastique et laissez la reposer au réfrigérateur entre 1 et 2 heures.
- Préchauffez le four th.190°C.
- Abaissez la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie et foncez un moule à tarte. Réservez au frais.
- Epluchez les pommes et coupez les en dés.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs, le sucre et la vanille. Ajoutez la poudre d'amande et mélangez, puis la crème fraîche et le Calvados.
- Répartissez les dés de pommes sur le fond de tarte. Versez la préparation sur les pommes.
- Enfournez pendant 35 minutes environ selon la puissance de votre four.
♥♥♥
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Marie Thérèse Fritz 12/01/2019 16:41
cestnathaliequicuisine 13/01/2019 16:20
Maiwenn 01/03/2018 11:49
Danielle 28/02/2018 20:53
gingembre & chocolat 28/02/2018 19:07
Lolo 28/02/2018 07:49
Carmencita 26/02/2018 19:28
la nonna 25/02/2018 13:49
LadyMilonguera 24/02/2018 19:51
christiane 24/02/2018 18:32
Gut 24/02/2018 15:53
Brigitte / Les filles à table 24/02/2018 14:02
Sonia 24/02/2018 13:12
alaro 23/02/2018 22:05
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elodiesucree 23/02/2018 17:33
Marion 23/02/2018 17:22
Kakou 23/02/2018 17:14
cestnathaliequicuisine 23/02/2018 19:56