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Oeufs dur à l'en-cas de truite au magret de canard fumé {Partenariat}
Je vous retrouve aujourd'hui avec une petite entrée...de Pâques. J'adore préparer des oeufs mimosas, j'ai un peu varié aujourd'hui en remplaçant la mayonnaise par un pot d'en-cas de truite au magret de canard fumé de la Maison Valette. J'ai reçu un superbe colis de ce prestigieux partenaire la Maison Valette, spécialiste des foie gras et spécialités culinaires du sud-ouest, avec des produits frais et des produits cuisinés. Ce petit pot d'en-cas de truite a immédiatement retenu toute mon attention. Le résultat est juste délicieux.
Ingrédients:
- 1 pot d'en-cas de truite au magret de canard fumé de 90 g de la Maison Valette
- 4 oeufs
- quelques oeufs de truite pour la déco
Préparation:
- Faire durcir les oeufs pendant 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Réservez.
- Ecalez les oeufs durs et coupez les en deux. Otez la partie jaune.
- Dans un saladier versez le contenu du pot d'en-cas de truite, à l'aide d'une fourchette bien détendre la chair. Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez à l'aide d'une fourchette. Vous pouvez ajouter une ou deux cuillères à soupe de crème fraîche pour détendre un peu la texture si vous le souhaitez.
- A l'aide d'une poche à douille garnissez les blancs d'oeufs durs.
- Ajoutez quelques oeufs de truite pour décorer.
- Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
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