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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Samoussas à la fondue de poireaux au curry

30 Avril 2018, 06:09am

Publié par cestnathaliequicuisine

Samoussas à la fondue de poireaux au curry

Encore quelques petits poireaux dans mon panier paysan cette semaine. En général je prépare une fondue de poireau le week-end que j'utilise en tarte dans le courant de la semaine, mais ce week-end j'ai préparé quelques samoussas pour l'apéro. J'ai ajouté une pincée de curry à ma fondue pour relever un peu le goût.

 

Ingrédients:

Pour la fondue de poireaux:

  • 2 ou 3 poireaux
  • 1 oignon
  • 5 cl de vin blanc
  • 1/4 cc de curry
  • 2 CS huile d'olive
  • 25 g de beurre
  • sel et poivre

Pour les samoussas:

  • 8 feuilles de brick
  • un peu de beurre fondu

Préparation:

  • Coupez, épluchez et lavez soigneusement les poireaux. Coupez-les en tronçons.
  • Epluchez et ciselez finement l'oignon.
  • Dans une poêle anti-adhésive, ajoutez l'huile d'olive et le beurre. A feu moyen faire suer les oignons avec une grosse pincée de sel pendant 4 minutes. Ajoutez les poireaux et faire revenir pendant 5 minutes. Ajoutez le vin blanc et laissez évaporer 2 minutes à feu vif. Salez et poivrez, ajoutez le curry. Baissez le feu et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 15 à 20 minutes environ.
  • Préchauffez le four th.200°C.
  • Coupez les feuilles de brick en deux. Pliez chaque demi feuille de bricks en deux et à l'aide d'un pinceau badigeonnez d'un peu de beurre fondu. Déposez une bonne cuillère à soupe de fondue de poireau à l'extrémité de chaque feuille et procédez au pliage en triangle.
  • Disposez chaque triangle sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez à nouveau d'un peu de beurre fondu.
  • Enfournez pendant 10 minutes environ le temps de dorer les samoussas.

♥♥♥

Commenter cet article

salima 02/05/2018 19:56

avec des poireaux, je suis fan ! bises

LoLo 02/05/2018 11:17

On adore a la maison ! J'en avais fait il y a des années et ils avaient fait fureur ! Bonne journée bises

Graine de faim kely 30/04/2018 21:02

Tout simplement j'adore!

sotis 30/04/2018 15:31

ils sont extra tes samoussas, je note !!! bisous

Au palmarès de la gourmandise 30/04/2018 15:10

Du croustillant,de bonnes saveurs,tes samoussas Nathalie ont tout pour me plaire! Bisous,belle journée!

Isabelle... 30/04/2018 14:23

Les samoussas et moi c'est une véritable histoire d'amour...à la viande, volaille, fromages, légumes, etc. Hummm ça j'adore Et pour allez plus vite je fait des rectangles !
Bonne journée à toi
Bises

The-FoodTrotter 30/04/2018 12:00

J'adore les samoussas! Je fais souvent des fondues de poireaux soit avec du curry soit du safran! J'imagine bien à quel point ta recette doit être savoureuse!

Chris 30/04/2018 11:33

Je craque !

papillonmyosotis 30/04/2018 11:16

Je croque dedans direct.

LadyMilonguera 30/04/2018 11:11

Ces samoussas sont bien sympathiques !

bree13 30/04/2018 09:43

très belle version !

Olbia 30/04/2018 09:31

Merci, pour cette variante de samoussa, hum trop bon . Bon lundi