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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Salade de pommes de terre, artichauts marinés et muesli

26 Juin 2018, 06:34am

Publié par cestnathaliequicuisine

Salade de pommes de terre, artichauts marinés et muesli

Je vous ai déjà parlé de l'opération muesli en partenariat avec Cuisine à l'ouest et Terres et Céréales bio. Nous nous régalons avec le muesli aussi varié et gourmand soit-il en version sucrée, mais l'essayer en version salée c'est aussi l'adopter. Terres et Céréales propose une gamme variée de muesli bio et fabriquée en France en région Bretonne. Cette version de muesli Abricot et graines gourmandes (chanvre, lin, graines de courge) est d'ailleurs idéale. J'ai concocté cette petite salade gourmande et rafraîchissante. Si vous n'avez pas encore préparé de coeurs d'artichaut marinés je vous renvoi vers ma recette ici.

Ingrédients:

  • 800 g de pommes de terre à chair ferme
  • 6 coeurs d'artichaut marinés
  • 3 CS muesli Terres et Céréales bio (Abricot et graines gourmandes)
  • huile d'olive
  • sel et poivre du moulin

Préparation:

  • Remplir une casserole d'eau froide, plongez-y les pommes de terre et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire pendant 20 minutes. Plantez la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson.  Egouttez et réservez.
  • Epluchez les pommes de terre encore tièdes et laissez-les refroidir.
  • Coupez les pommes de terre en morceau dans un plat de service, ajoutez les artichauts.
  • Vous pouvez utiliser l'huile d'olive parfumée au citron et au thym utilisée pour la marinade des artichauts ou bien un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
  • Répartissez le muesli de graines.

Servez et régalez-vous:)

♥♥♥

 

Commenter cet article

gut 15/07/2018 09:39

C'est une bonne idée cette salade ! marier l'artichaut et la pomme de terre me plait bien mais pour moi je préfèrerais sans céréales. Pas trop fan. Gros bisous

Amal Fetouni Ghaddar 13/07/2018 15:59

J'aime bien ce mélange et une salade bie fraiche, bisous...

Flo/AuFilduThym 04/07/2018 20:40

Artichaut et pommes de terres marchent bien ensemble. J'avais tenté il y a peu une poêlées avec, cela avait beaucoup plus; C'est une bonne idée en salade, et complètement de saison !

Cuisine à l'Ouest 29/06/2018 10:07

Une bonne idée, le muesli aux graines, pour apporter du caractère à cette salade déjà pleine de saveurs, merci Nathalie !

Liliane 28/06/2018 21:32

Très belle salade pour accompagner des grillades.
Bises

gut 28/06/2018 15:47

Je ne suis forcément Muesli ... d'ailleurs j'ai refusé la proposition de Pierre cette année car vraiment peu inspirée. C'est une question d'habitude je pense, ça n'a jamais fait partie de mon alimentation alors je me sens démunie. Pas comme toi ! Je pense que tu as du te régaler avec cette salade ! merci Nathalie ! bisous

Lolo 27/06/2018 09:53

Une salade très originale ! Belle idée abbé ce muesli ! Bonne journée bises

corinnette 27/06/2018 07:55

voilà une belle salade pour un déjeuner sur l'herbe
bises

Graine de faim kely 26/06/2018 21:35

Tous les éléments de ta recette m'emballent, j'aime!!!
bises

salima 26/06/2018 21:09

je suis fan de ta salade ! bises

les petits plats de Béa 26/06/2018 20:35

Une très bonne utilisation pour ces artichauts marinés bisous

bree13 26/06/2018 18:43

les blogs fleurissent de mueli en ce moment, pour mon plus grand plaisir !

Brigitte / Les filles à table 26/06/2018 18:43

Une salade tout en gourmandise, encore plus avec ces artichauts marinés maison !! Bises

patricia cuisine 26/06/2018 17:15

cette salade est trop top, bisous ma belle

elodiesucree 26/06/2018 16:50

Une délicieuse association des saveurs pour cette très appétissante salade!!! Merci Nathalie gros bisous à toi et très bonne après-midi

sotis 26/06/2018 14:25

bonne idée le muesli dans la salade!!! bisous

Kakou 26/06/2018 13:38

Une belle salade :-)
Bisous

LadyMilonguera 26/06/2018 09:29

Cette salade est bien sympathique !

Lacuisinedepoupoule 26/06/2018 08:27

Une très belle salade
Bonne journée
Bises