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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Tiramisu aux fraises

6 Juin 2018, 06:40am

Publié par cestnathaliequicuisine

Tiramisu aux fraises

Vous avez dit tiramisu:) J'adore la version café, les enfants adorent la version fraise. C'est un dessert simple à préparer et délicieux. Toutefois il faut prévoir de le préparer la veille, plus longtemps il restera au réfrigérateur et meilleur il sera. C'est la pleine saison des fraises alors autant faire plaisir aux gourmands.

Préparation: 15 minutes        Réfrigération: 12 heures

Ingrédients pour 4 à 5 coupes:

  • 250 g de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 60 g de sucre
  • 8 à 10 biscuits de type Mc Vities (ou boudoirs)
  • 350 g de fraises

Préparation:

  • Dans le bol du robot fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre à grande vitesse jusqu'à blanchiment, le mélange doit être mousseux.
  • Incorporez le mascarpone et fouettez pour obtenir une crème fouettée.
  • Montez les blancs en neige très ferme (je précise que les blancs en neige servent à aérer et alléger le dessert, personnellement je n'utilise que 2 blancs d'oeufs, je congèle le troisième pour d'autres préparation).
  • Incorporez délicatement les blancs d'oeufs à la crème et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule.
  • Emiettez les biscuits.
  • Montez les coupes en disposant des moitiés de fraises autour des coupes. Ajoutez le biscuit grossièrement émietté. Disposez une couche de crème, ajoutez une couche de biscuit émiéttée et quelques morceaux de fraise. Terminez par une couche de crème mascarpone.
  • Décorez avec une fraise et une feuille de menthe ou selon vos envies.
  • Placez au réfrigérateur minimum 12 heures avant de servir. L'idéal'étant de préparer la veille. Si vous êtes pris par le temps vous pouvez toujours utiliser le plan B, placez vos coupes 1 ou 2 heures au congélateur avant de servir.

 

Servez bien frais et dégustez:)

Commenter cet article

dineavecSandrine 12/06/2018 13:16

Mmh je n'aime le tiramisu qu'aux fruits rouges!
Dine avec Sandrine

Poire et Cactus 12/06/2018 09:33

J'adore les tiramisus, surtout ceux aux fraises ! merci pour le partage

bree13 09/06/2018 07:46

un de mes desserts préférés !

kekeli 09/06/2018 05:25

2ème recette de tiramisu aux fraises que je vois ce matin, je vais aller acheter des fraises, vous me tentez trop !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

Graine de faim kely 08/06/2018 19:13

On adore ce tiramisu à la maison, très belle version Nathalie,
bon week-end
bises

alaro 07/06/2018 21:24

une délicieuse version fruitée ! merci du partage ^_^

mamie caillou 07/06/2018 18:18

la version aux fraises, dans ma cuisine c'est demain ! les grands esprits se rencontrent !!!

gut 07/06/2018 17:16

Et moi j'aime les deux car le tiramisu c'est une excellente gourmandise ! Il est superbe celui ci ! merci Nathalie ! gros bisous

Lou 07/06/2018 14:55

Une superbe version !

DAFFYCO 07/06/2018 11:33

Hummm, exquis ! biz

salima 06/06/2018 23:34

merci pour ce tiramisu tout bon, tout fruité ! bisous

LadyMilonguera 06/06/2018 18:02

Ce tiramisu a du faire des heureux.

Charles 06/06/2018 14:43

wouaaaah quelle merveille de dessert? jolie déco , belle agencement de couleur en plus de cela ça donne envie de déguster sans modération...heureusement que je peux me contrôler:)

Liliane 06/06/2018 09:28

j'aime beaucoup cette version individuelle, je prends souvent des biscuits de Reims avec des fruits rouges.
bises et bonne journée

La cuisine de poupoule 06/06/2018 09:01

Terriblement gourmand
Bonne journée
Bises

la nonna 06/06/2018 08:48

il est magnifique

Lolo 06/06/2018 08:37

Une savoureuse version fruitée ! J'adore ! Bon mercredi bises

corinnette 06/06/2018 08:29

aux fraises c'est un pur délice
bises

elodiesucree 06/06/2018 08:28

À la fraise c'est délicieux, gros bisous à toi et très bonne journée