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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Banana bread

29 Septembre 2018, 05:00am

Publié par cestnathaliequicuisine

Banana bread

Quelques bananes qui s'abiment au fond de la corbeille à fruit, c'est une excellente raison pour préparer un banana bread bien gourmand. J'ai parsemé le mien de muesli mais c'est facultatif. Je l'adore nature, certains aiment y ajouter des pépites de chocolat... à vous de choisir. Celui-ci a la particularité d'être "healthy" sans beurre et sans oeufs, il reste cependant moelleux et je trouve le goût de la banane très présent. Vous pouvez retrouver une recette de cake à la banane hyper moelleu ici.

 

Ingrédients:

  • 3 bananes bien mûres
  • 1 CS de jus de citron
  • 12 cl d'huile végétale
  • 12 cl de lait de soja
  • 170 g de sucre roux
  • 300 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à soupe de muesli sur le dessus (facultatif)

Préparation:

  • Préchauffez le four th. 180°C.
  • Dans le bol du robot, mettre les bananes écrasées, le jus de citron. Ajoutez le sucre et fouettez pendant quelques secondes. Ajoutez l'huile et le lait et fouettez pour obtenir un mélange homogène.
  • Versez la farine, la levure et le sel dans le bol du robot et à l'aide de la feuille du robot mélangez.
  • Versez la pâte dans un moule à cake préalablement huilé. Parsemez de muesli.
  • Enfournez pendant 45 minutes.
  • Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche. Démoulez le banana bread encore tiède.

Bon appétit:)

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Chris 15/06/2019 16:49

Merci on a adoré !
http://chriscuisine.canalblog.com/archives/2019/06/15/37429623.html#comments

Toque de choc 11/10/2018 14:41

ton banana bread a l'air parfait!
Il est peut être sans beurre mais la quantité d'huile n'est pas négligeable non plus!

pechan 02/10/2018 07:06

résultat moelleux et très gouteux!!!!!la prochaine fois je rajouterai du 4épices ...qui plus est cette recette sauve les bananes en perdition :économique , rapide et excellente Merci

Carmen 01/10/2018 18:39

Miam un régal, du moment que la banane est écrasée j"adore, Bises

LadyMilonguera 01/10/2018 12:10

Superbe ce banana bread !!!

Lou 01/10/2018 12:07

J'adore les banana bread !

papillonmyosotis 29/09/2018 22:02

Superbe création gourmande.

salima 29/09/2018 21:29

un régal et j'en veux une tranche ! bises

bree13 29/09/2018 18:47

gourmand !

gingembre & chocolat 29/09/2018 18:32

hummmmmm j'aime beaucoup le banana bread !!!! ceci dit ta version est pas mal avec du muesli mais surtout le lait de soja :) je note....... bisous

lespetitsplatsdebéa 29/09/2018 16:10

Un parfait petit déjeuner pour moi bisous

Kakou 29/09/2018 13:30

Je mets ta recette de côté dès que j'ai des bananes en trop !
Des bisous

plaisiretequilibre 29/09/2018 08:47

Tout comme toi je l'aime beaucoup nature. Ton banana bread a l'air aéré et tout tendre, il change des versions plus humides et compactes que je mange habituellement. Bon week-end, bises

Marion 29/09/2018 08:04

Absolument délicieux ! Ta déco est vraiment très jolie !