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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Focaccia courgettes et feta pour prolonger un peu l'été

5 Septembre 2018, 06:27am

Publié par cestnathaliequicuisine

Focaccia courgettes et feta pour prolonger un peu l'été

A l'heure de l'apéro, elle est juste la bienvenue cette focaccia. L'idée m'a été donné cet été par une de mes amies qui l'avait réalisé pour un apéritif. Il y avait bien longtemps que je n'en avais pas préparé, du coup je me suis rattrapée. Tantôt chèvre, tantôt feta... mais en gardant les courgettes émincées comme base. On l'apprécie beaucoup...

Ingrédients:

  • 350 g de farine T.55
  • 20 cl d'eau
  • 1/2 cc de sel
  • 3/4 d'1 sachet de levure de boulanger
  • 2 CS d'huile d'olive
  • 1 courgette (1/2 jaune et 1/2 verte)
  • 100 g de feta
  • fleur de sel
  • huile d'olive
  • thym

Préparation:

  • Dans le bol du robot versez le sel, la farine, la levure, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez. Ajoutez l'eau. Laissez pétrir pendant une dizaine de minutes, la pâte doit être élastique et se décoller du bol du robot.
  • Couvrez et laissez lever pendant 45 minutes à proximité d'une source de chaleur.
  • Lavez les courgettes et émincez-les finement à la mandoline. Dans un saladier, mélangez avec un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. Réservez.
  • Préchauffez le four th.180°C.
  • Quand la pâte à bien levé, dégazez et sur une plaque recouverte de papier sulfurisé étalez un grand rectangle de 1 cm d'épaisseur. A l'aide du manche d'une cuillère en bois creusez des trous dans la pâte. Parsemez de fleur de sel et d'un filet d'huile d'olive. Ajoutez les courgettes émincées, et émiettez la feta. Parsemez de thym frais.
  • Enfournez pendant 30 minutes.
  • Sortez du four et coupez la focaccia en morceaux à l'aide d'une paire de ciseaux.

Bon appétit:)

Commenter cet article

samar 11/09/2018 02:23

coucou Nathalie
waaw j'adore la focaccia mais a la courgette c'est doublement bon mes yeux louchent, je mets dans mes favoris
bisous

choupette88 09/09/2018 08:23

Coucou, je prends un peu de mon temps ce matin pour visiter les blogs que j'aime car pas trop eu le temps cet été ! Désolée §
Passes un bon dimanche et à bientôt.
Bisous de nous deux

yumelise 08/09/2018 18:46

Je fais très souvent des focaccia, on adore chez moi ! Pas aux courgettes par contre mais c'est une bonne idée que je retiens ;-)

delphine 08/09/2018 17:51

Hum avec ces belles courgettes colorées cela donne très envie
Merci pour la recette
Bises et bon week end

dame.nina 08/09/2018 17:25

Olala c'est beau, c'est coloré, ça a l'air super moelleux ! Une recette qui fait super envie !

Belle fin de journée !

Capu 08/09/2018 17:21

Miam !! Petite question : puis je utiliser de la levure fraîche ? Et en quelle quantité ? Merci !!!

cestnathaliequicuisine 08/09/2018 20:23

Bonjour. On peut utiliser la levure fraîche, pour les quantités il faut 21 g pour 500 g de farine.Ici pour 350 g de farine je pense que 15 g suffisent.Pensez à la diluer dans un peu d'eau à peine tiède, pas plus de 27°C.

Assia 08/09/2018 09:42

Bien tentante ta fougasse avec la cougette colorée. Bises

Marlyzen 07/09/2018 17:34

L'idée des rondelles de courgette est excellente ! Chèvre ou feta, je prends les deux versions :) Une foccacia maison est un délice.

aggietlili/Marie 07/09/2018 15:13

Une belle idée pour prolonger l'été et les apéro ! très convivial…
bises.

gut 06/09/2018 17:04

C'est vraiment une merveilleuse idée pour déguster des courgettes ! je n'ai pas eu la chance de tomber sur des courgettes jaunes cette année et de les voir ainsi ca me fait les regretter encore plus ! merci Nathalie ! gros bisous

Kakou 06/09/2018 14:06

Je n'en ai jamais fait mais ça a l'air bon !
Bisous

sotis 06/09/2018 10:58

quelle belle idée!!!! bisous

bree13 06/09/2018 06:21

pour un apéro ensoleillé !

salima 05/09/2018 21:58

merci pour cette recette toute ensoleillée ! bises

Carmen 05/09/2018 21:37

un régal ta focaccia, bises

Lou 05/09/2018 21:28

Superbe idée !

Brigitte / Les filles à table 05/09/2018 17:59

Je n'en ai encore jamais fait avec des courgettes, une bonne idée que je retiens !! Bises et bonne soirée

DAFFYCO 05/09/2018 16:37

Elle est irrésistible ta focaccia, j'adore. biz

lespetitsplatsdeBéa 05/09/2018 15:31

Je ne suis pas contre prolonger l'été car l'automne me fait toujours peur car il nous mène tout droit en hiver.

Lolo 05/09/2018 09:24

Une belle idée de garniture pour une savoureuse focacia ! J'adore ! Bonne journée bises