Omelette aux champignons et tomates cerises

15 Octobre 2018, 05:07am

Publié par cestnathaliequicuisine

Omelette aux champignons et tomates cerises

L'omelette de dernière minute c'est ma grande copine, celle qui me sauve souvent!! Et en faisant notre marché ce samedi avec Monsieur et en passant devant des girolles qui lui ont fait de l'œil, je savais pertinemment qu'une omelette allait sauver mon repas du midi! Je voulais quand même une omelette assez consistante pour caler quatre personnes avec une bonne salade, j'y ai associé quelques tomates cerises. Il n'en est pas resté une seule miette, cette association champignon-tomate-oeuf a bien fonctionné.

Ingrédients:

8 œufs bio
300 g de girolles (ou autre champignons)
1 gousse d'ail
quelques tomates cerises
sel et poivre
huile d'olive
1 CS de persil ciselé

Préparation:

Nettoyez les champignons en les essuyant simplement avec un sopalin humide. S'ils sont très sales rincez-les rapidement sous le robinet et essuyez-les avec du papier absorbant.
Dans une poêle, faire revenir les champignons coupés en deux dans la longueur dans un peu d'huile d'olive avec l'ail haché pendant quelques minutes.
Cassez les œufs et battez-les en omelette. Salez et poivrez.
Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
Versez les œufs sur la poêlée de champignons.
Ajoutez les tomates cerises.
Remuez un peu l'omelette.
Ajoutez le persil ciselé.
Si vous aimez l'omelette baveuse servez la telle quelle ou bien en la repliant simplement sur elle même. Si comme nous vous l'aimez un peu moins baveuse, il suffit simplement de la renverser sur une assiette, faire glisser le côté baveux de l'omelette dans le fond de la poêle, laissez cuire 2 minutes avant de la retourner à nouveau dans l'assiette.

Bon appétit:)

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corinnette 20/10/2018 22:46

rho des giroles comme cette omelette est très gourmande
bises

gridelle 17/10/2018 20:52

ton omelette elle plairait drôlement à la maison!

Marion 17/10/2018 14:47

Miam, une omelette vraiment gourmande et originale !

lolo 17/10/2018 07:24

quelle belle omelette ! et que de beaux parfums ! cela donne vraiment envie Nathalie ! bonne journée bises

Chris 16/10/2018 21:32

Elle est top

LadyMilonguera 16/10/2018 16:42

Plutôt sympa cette omelette !

les délices de manel 16/10/2018 12:33

Très appétissante cette omelette, je comprends qu'il n'en reste plus....les photos donnent envie d'y goûter..
bises

ma cabane aux délices 16/10/2018 08:43

magnifique, un plat complet réalisé en 5/5 et très appétissant, que demander de plus, bises et bonne journée

salima 15/10/2018 21:30

moi aussi , l'omelette me sauve bien certains soirs ! la tienne est superbe ! bises

patricia cuisine 15/10/2018 17:05

hummm, trop bon, bisous

Liliane 15/10/2018 16:38

chez moi aussi l'omelette sauve souvent le dîner avec ce qui reste au frigo.
Mais quand il y a des girolles dans l'omelette elle est plutôt gastronomique !
bises

SANDRA 15/10/2018 16:00

un delice ton omelette

sotis 15/10/2018 14:39

hummm elle me fait saliver ton omelette!!!! bisous

Kakou 15/10/2018 13:28

Elle est superbe ton omelette ! A la maison, c'est chéri qui les fait, je ne sais pas les faire lol !
Bisous

elodiesucree 15/10/2018 13:00

Oh quel délice cette belle omelette , d'excellents ingrédients aussi savoureux qu'allechants!!! Gros bisous, bon lundi????

lespetitsplatsdeBéa 15/10/2018 09:12

Chez moi ce serait pareil pas une miette n'aurait eu l'honneur de rester dans le plat, ce type d'omelette c'est un régal assuré bisous

Assia 15/10/2018 08:56

Une délicieuse omelette avec tout ce que j'aime yumy. Bisous

Arnaud 15/10/2018 07:09

Est-ce que tu as un conseil miracle pour que l'omelette ne colle pas à la poêle ?
La mienne a fini en charpie...

cestnathaliequicuisine 15/10/2018 07:50

Bonjour. Une poêle anti-adhésive en excellent état! C'est la seule recette… Très bonne journée

la nonna 15/10/2018 07:03

une omelette qui me plait beaucoup

La cuisine de poupoule 15/10/2018 06:48

Pour moi omelette est souvent le plat du dimanche soir cette version me plaît bien
Bonne journée bisous