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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Pain au miel et flocons d'avoine

28 Novembre 2018, 07:57am

Publié par cestnathaliequicuisine

Pain au miel et flocons d'avoine

Le pain au miel et flocons d'avoine à déguster au petit déjeuner. C'est vrai que sa texture proche de celle du pain de mie et de plus les flocons d'avoine et le miel lui confèrent ce petit côté sucré, mais je le trouve aussi parfait à l'heure du déjeuner avec un simple morceau de fromage. Une recette trouvée sur le blog C très facile à faire que j'avais mise de côté depuis quelques temps déjà et il a fallu que je la croise chez ma copinaute du blog Gingembre et Chocolat ( merci ma Loloche, on a souvent les mêmes goûts...) pour la préparer et avoir un peu de temps pour la poster. Et c'est vrai que la boulange maison c'est excellent et avec en plus la bonne odeur du pain qui se dégage à la cuisson… miam le petit déjeuner est assuré. Enfin je précise que la recette d'origine est extraite du livre de Lorraine Pascale "A lighter way to bake".

 

Préparation: 12 minutes        Repos: 45 minutes    Cuisson: 35 minutes

Ingrédients:

  • 200 g de farine complète T.110
  • 125 g de farine T.55
  • 50 g de flocon d'avoine + 3 à 4 cuillères à soupe pour le dessus
  • 15 g de levure fraîche de boulanger ou 1 sachet de levure sèche de boulanger
  • 1 cuillère à café de sel fin
  • 225 ml d'eau tiède et non chaude (30°C)
  • 2 cuillères à café de miel liquide
  • 1 œuf battu pour le dessus

Préparation:

  • Délayez la levure dans l'eau tiède.
  • Dans le bol du robot versez les farines, les flocons d'avoine, le sel et le miel.
  • Ajoutez la levure délayée.
  • Pétrir pendant 8 minutes environ.
  • Déposez une feuille de papier cuisson au fond du moule à cake pour aider au moment du démoulage. Déposez la pâte dans le moule.
  • Couvrez la pâte à l'aide d'un film alimentaire ou d'un torchon propre. Placez le moule dans un endroit tiède (proximité radiateur, four légèrement préchauffé…). La pâte doit gonfler pendant 45 minutes.
  • Préchauffez le four th.180°C.
  • Une fois la pâte bien levée, otez le film plastique ou le torchon. Badigeonnez le dessus du pain d'un œuf battu à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, et parsemez-le de flocons d'avoine.
  • Enfournez pendant environ 35 minutes.
  • Attendez 5 minutes avant de démouler le pain sur une grille.
  • Laissez le tiédir ou refroidir avant de le déguster.

 

Ce pain peut se conserver quelques jours au congélateur. Le goût du miel est à peine perceptible dans la recette et sera différent selon le miel utilisé, vous pouvez en rajouter une cuillère pour accentuer un peu sa présence.

Enjoy:)

Commenter cet article

gingembre & chocolat 02/01/2019 22:41

c'est vrai qu'on a souvent les même goût ! toi aussi tu ne pouvais que craquer en voyant circuler ce pain :) il est sublime :) encore mieux que le miens, faut dire faut vraiment que je change de four, le mien est pourri ah ah ah fait son temps quoi !
bisous

dineavecSandrine 06/12/2018 10:22

Qu'il est beau et bien appétissant!!!
Dine avec Sandrine

Assia 30/11/2018 15:06

Bien meilleur le fait maison, un tit concours chez moi si tu veux tenter ta chance. Bisous

Alaro Vallca 30/11/2018 11:53

Comme il est beau et appétissant ton pain ! bravo ^_^

Isabelle 30/11/2018 10:05

Ce pain ne peut être que délicieux!
Miam

Marion 30/11/2018 09:04

Ton pain est bien beau et appétissant !

LespetitsplatsdeBéa 29/11/2018 07:16

Je fais du pain maison toutes les,semaines. Alors,quand on me propose une nouvelle idée, je prends je vaisl'essayer à la MAP bises

bree13 29/11/2018 06:17

je sors mon pot de confiture et j'arrive !

Raïssa 28/11/2018 22:41

Waouh il est sublime. Je garde ta recette précieusement ????

Mauricette 28/11/2018 21:47

J’ai failli croquer mon écran !

Carmen 28/11/2018 21:14

Moi je me régalerai aussi toaster au petit déjeuner, avec du fromage aussi. Bises

corinnette 28/11/2018 20:43

il me plait beaucoup ce pain à tester de toute urgence enfin pas ce soir tout de même
bises

Marlyzen 28/11/2018 19:00

Ton pain semble si aérien, c'est une belle réussite et j'apprécie l'ajout de flocons d'avoine dont je raffole.

Claire59 28/11/2018 16:44

Première fois que j'entends ça, moi qui adore le miel en plus... Merci pour la recette !

elodiesucree 28/11/2018 16:43

Une délicieuse recette ton pain ce doit être fameux au petit déjeuner, merci pour ta recette,gros bisous bonne soirée ????

La cuisine de poupoule 28/11/2018 14:16

Un très beau pain
Bonne journée bisous

LadyMilonguera 28/11/2018 14:16

Il est bien beau ton pain !!!

Brigitte / Les filles à table 28/11/2018 09:45

Un beau pain, parfait en effet pour le petit déjeuner, avec un bon miel parfumé, ça me tente bien !! Bisous

Kakou 28/11/2018 09:22

Il a l'air terriblement tendre ce pain ! Miam !
Bisous ^^

lolo 28/11/2018 08:46

j'aime beaucoup ce type de pain ! a tester donc ! bonne journée Nathalie des bises