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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Cake betterave feta et fromage de chèvre

26 Mars 2019, 05:49am

Publié par cestnathaliequicuisine

Cake betterave feta et fromage de chèvre

Ah les cakes printaniers… je ne m'en lasse pas. Celui-ci à base de betterave, fromage de chèvre frais et feta est une version sympathique que j'apprécie particulièrement. Le cœur de betterave peut se décliner en forme d'étoile ou de cœur, c'était d'ailleurs l'idée de la St Valentin sur la fiche recette trouvée chez Carrefour City sur laquelle j'avais repéré cette idée. Mais un autre emporte-pièce pourrait faire l'affaire, et pourquoi pas un lapin à la période de Pâques qui approche? Bon j'avoue que mon étoile aurait dû se retrouver au centre du cake mais elle a quelque peu glissé sur le côté, ce qui lui donne un petit côté asymétrique sympa aussi! J'ai utilisé des betteraves Chioggia que je privilégie car elles ont une jolie couleur et surtout ne tâchent pas autant que la betterave rouge. Je vous recommande de faire cuire vous mêmes vos betteraves, c'est un peu long mais elles seront meilleures et plus fermes que les betteraves déjà cuites. Dernière chose j'utilise toujours des herbes aromatiques pour parfumer mes cakes et j'ajoute aussi quelques fanes de carottes ou de radis pour donner de la couleur.

Ingrédients:

  • 3 betteraves cuites
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 10cl de lait
  • 10 cl d'huile
  • 1 petit fromage de chèvre frais type Petit Billy
  • 100 g de feta
  • 1 CS de ciboulette / persil ciselé
  • 1 CS fanes de radis ou de carottes ciselé...
  • sel et poivre du moulin

Préparation:

  • Préchauffez le four th.180°C.
  • Dans le bol du robot ou un saladier battre les œufs avec le fromage de chèvre frais.
  • Ajoutez le lait et mélangez.
  • Ajoutez la farine et la levure et mélangez à l'aide de la feuille du robot ou d'une spatule si vous n'avez pas de robot.
  • Versez l'huile et continuez à mélanger.
  • Salez et poivrez.
  • Ajoutez les herbes et mélangez.
  • Emiettez la moitié de la feta et mélangez.
  • Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake préalablement huilé ou beurré.
  • Emiettez le reste de la feta.
  • A l'aide d'un emporte pièce taillez des étoiles et disposez les délicatement sur toute la longueur du cake sans trop appuyer.
  • Recouvrez du reste de la pâte.
  • Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
  • Démoulez le cake encore tiède.

 

Bon appétit:)

Commenter cet article

gingembre & chocolat 14/04/2019 11:26

très original ce cake et très classe !!!!!!!! wouahhhhhhh, bisous

JEAN PIERRE CHYSCLAIN 08/04/2019 17:40

magnifique, en plus d'avoir l'air très bon et rafraîchissant, c'est beau.
je vais reproduire rapidement cette petite étoile
merci
jean pierre

Chrystel 03/04/2019 11:55

Oh, ce qu'il est joli ton cake. Et sûrement très savoureux je n'en doute pas. Bisous Nathalie

gridelle 02/04/2019 21:57

oh j'adore c'est tout joli!

gut 31/03/2019 15:18

Comme tu dis ! ah les cakes salés ! c'est aussi ce que je propose aujourd'hui ! Quelle délicieuse idée pour le tien cette étoile en betterave ! C'est joli (même décentrée, d'ailleurs je croyais que c'était fait pour !) et puis comme la betterave c'est excellent avec le chèvre ce cake devait être vraiment bon ! Bravo ! bisous, bon dimanche

Assia 29/03/2019 15:33

Un joli cake étoilé qui fait envie. Bisous

Geek balsamique 29/03/2019 11:34

J'adore ton cake !!!! Cette étoile de betterave est très originale.

Liliane 29/03/2019 00:09

Qu'est-ce qu'il est beau ce cake !
bises

papillonmyosotis 28/03/2019 20:00

C'est trop génial, superbe !

Barbara 28/03/2019 08:06

j adore l'idée étoile betterave
très très chouette
quant au cake lui même saveurs testées et approuvées déjà
très moelleux avec ces fromages merci

Cécile CC 27/03/2019 18:41

Il est très chouette ce cake étoilé, bises

Marion 27/03/2019 15:38

Ton cake est absolument magnifique, j'adore ce beau mélange de saveurs !

Nadège 27/03/2019 09:52

C'est un très joli cake et l'idée de l'étoile en betterave est top, je note
bizz

elodiesucree 27/03/2019 07:57

Il est superbe ton cake et avec cette jolie étoile c'est une très belle idée, en plus j'adore la féta et le fromage de chèvre, je suis comme toi les cakes printaniers je ne m'en lasserais pas et tellement de déclinaisons offertes avec tous ces bons légumes de saison, merci Nathalie pour ce beau partage, gros bisous à toi bon mercredi ????

Alaro Vallca 26/03/2019 22:49

ohhh comme il est beau ce cake ! merci du partage ^_^

salima 26/03/2019 21:32

quel beau cake ! bises

yumelise 26/03/2019 18:45

C'est très joli et il doit être bien moelleux et savoureux !

Marie/aggietlili 26/03/2019 18:18

tu dis que ton étoile a glissé, je croyais que tu avais fait exprés de la décaler ! le rendu est superbe et l'idée originale en version salée... bises.

sotis 26/03/2019 13:53

rhoooo c'est trop mimi cette étoile de betterave dans le cake, j'adore!!!! bisous

Brigitte / Les filles à table 26/03/2019 13:37

Il est sympa ton cake, autant les saveurs que la présentation !! Bises