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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Porc caramélisé et crevettes

26 Septembre 2019, 05:16am

Publié par cestnathaliequicuisine

Porc caramélisé et crevettes

C'est avec des saveurs asiatiques que je vous retrouve aujourd'hui. C'est agréable de changer de saveurs et de cuisine de temps en temps et j'adore ce type de cuisine. Une recette savoureuse et parfumée que j'avais repéré chez Isa, testée et approuvée à la maison. En plus c'est assez rapide à préparer et on passe à table aussitôt! Une belle et bonne assiette de brocolis vapeur en accompagnement et des vermicelles de riz et j'ai trouvé ce plat à la fois complet et assez léger.

Préparation: 15 minutes        Cuisson: 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

  •  650 g de rôti de porc
  • 400 g de crevettes entières cuites
  • 2 cm de gingembre
  • 2 CS se sucre
  • 2 CS de sauce soja
  • 1 CS de nuoc man
  • 1 CS de vinaigre de vin
  • 1 CS bombée de coriandre ciselée
  • 2 gousses d'ail pressées
  • 2 CS huile
  • 200 g de vermicelles de riz

Préparation:

  • Découpez le rôti en tranches fines, puis en lamelles. Faire dorer la viande dans l'huile chaude et faire cuire pendant 10 minutes à feu plus doux. 
  • Ajoutez le gingembre haché et mouillez avec 15 cl d'eau.
  • Ajoutez le sucre, la sauce soja, le nuoc man et le vinaigre.
  • Faire réduire à feu doux et à découvert jusqu'à caramélisation.
  • Décortiquez les crevettes. Epluchez et hachez l'ail. Ciselez la coriandre.
  • Ajoutez les crevettes décortiquées, l'ail et la coriandre. Mélangez et faire revenir quelques minutes.
  • Faire cuire les vermicelles en les plongeant 5 minutes dans de l'eau bouillante. Laissez cuire à feu très doux. Egouttez les vermicelles dans une passoire et plongez-les immédiatement dans un grand saladier d'eau froide. Egouttez de nouveau avant de servir.

Servez immédiatement les vermicelles avec la viande et les crevettes.

Bon appétit:)

Commenter cet article

choupette88 06/10/2019 10:42

Un petit coucou pour te souhaiter un bon dimanche malgré cette grisaille !
Bisous de nous deux !

bree13 02/10/2019 19:38

un bon plat complet !

gut 02/10/2019 17:21

Un petit plat à l'asiatique qui ne peut laisser indifférent ! j'aime bien en fait ce mélange de viande et de poisson !! Merci nathalie ! gros bisous

dineavecSandrine 02/10/2019 10:22

Je fais le voyage culinaire avec toi!
Dine avec Sandrine

EmilieRD 01/10/2019 19:26

Bonne fin de journée!

papillonmyosotis 30/09/2019 17:47

Super génial, c'est trop bon.

Lou 29/09/2019 19:19

Fan de cuisine asiatique, je ne peux qu'aimer
Bises

Nadège 29/09/2019 17:45

S'il y a bien un ingrédient que j'adore c'est les crevettes, pas une semaine sans que j'en mange ! Ta recette me plait forcément,
bizz

yumelise 28/09/2019 19:03

Un beau voyage par l'assiette.

Kakou 28/09/2019 18:11

J'en ai l'eau à la bouche !
Bisous

ISCA 27/09/2019 23:29

Oh grand merci pour le gentil clin d'oeil, je suis très touchée !

EmilieRD 27/09/2019 14:43

Bon vendredi et excellent week end!

Liliane 26/09/2019 22:19

à tester car je n'ai jamais fait de viande / poisson...
bises

EmilieRD 26/09/2019 15:21

Une association originale. Ca doit êyre plein de saveurs!

gingembre & chocolat 26/09/2019 11:47

hummmmmm je rajouterai même une petite poignée de noix de cajou pour le croquant !!!! je note miammmmmm
bisous
ps : désolée je me fais rare, mais beaucoup de travail au musée en ce moment depuis ma rentrée....

LadyMiloTout nguera 26/09/2019 09:44

Hummmmm... C'est une recette qui me plait beaucoup.

corinnette 26/09/2019 07:14

un bien joli plat impossible chez moi à cause de mes hommes
bises

LespetitsplatsdeBéa 26/09/2019 07:13

Il me plaît ton plat ici on aime la cuisine asiatique quand elle est réalisée maison bisous

La cuisine de poupoule 26/09/2019 07:03

Humm une super assiette
Bonne journée bisous