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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Marbré moelleux potiron et chocolat

30 Octobre 2019, 06:00am

Publié par cestnathaliequicuisine

Marbré moelleux potiron et chocolat

Un gâteau marbré très moelleux et de saison en cette période ambiance Halloween. Après avoir testé et largement approuvé le gâteau à la courgette, le potiron entre dans ma pâtisserie pour un résultat très gourmand. Pour celles et ceux qui veulent connaitre le goût, c'est ni plus ni moins que le goût d'un marbré au chocolat traditionnel, le potiron ne se sent pas. Je me suis très largement inspirée d'une recette trouvée chez Yumelise, j'ai légèrement modifié la recette et augmenté un peu les quantités pour obtenir un bon gros gâteau marbré que nous avons bien apprécié.

Préparation: 20 minutes            Cuisson: 40 minutes

Ingrédients:

  • 85 g de sucre
  • 8 cl d'huile
  • 4 oeufs
  • 300 g de purée de potiron cuit (ou environ 500 g de cubes de potiron cru)
  • 200 g de farine
  • 75 g de poudre d'amande
  • 1 sachet de levure chimique
  • quelques gouttes d'extrait de vanille
  • 120 g de chocolat noir

Préparation:

  • Préparez la purée de potiron (vous pouvez la préparer à l'avance ou la veille). Je fais cuire mes cubes de potiron dans le panier vapeur de mon Vapeurdôme pendant 20 minutes environ. Vous pouvez aussi plonger les cubes de potiron dans une casserole d'eau bouillante et laisser cuire environ 15 minutes. Laissez longuement égoutter dans une passoire. Mixez le potiron en purée.
  • Préchauffez le four th.180°C.
  • Dans un saladier ou le bol du robot fouettez le sucre et l'huile. 
  • Ajoutez les oeufs un à un sans cesser de fouetter.
  • Ajoutez la purée de potiron.
  • Ajoutez la farine, la levure et la poudre d'amande en mélangeant à l'aide d'une spatule. 
  • Séparez la pâte en deux parties égales.
  • Faire fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie.
  • Dans la première pâte versez l'extrait de vanille. Mélangez.
  • Dans la seconde pâte versez le chocolat fondu et mélangez.
  • Dans un moule préalablement beurré versez une louche de pâte au potiron et par dessus une louche de pâte chocolatée et ainsi de suite jusqu'à épuisement des deux pâtes.
  • Enfournez pendant environ 40 minutes. Surveillez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Elle doit ressortir sèche.

Vous pouvez le conserver pendant deux ou trois jours et il sera toujours aussi moelleux!

Bon appétit:)

Commenter cet article

luna 28/11/2019 10:42

ouahh il a l'air bon!!

Juline 14/11/2019 15:26

On a testé et validé ! Voici notre version
https://www.julinecuisine.com/post/marbré-moelleux-potiron-chocolat-ig-bas

gingembre & chocolat 14/11/2019 13:28

ohhhh comme elle est belle cette couronne :) comme j'aimerai avoir une petite tranchette !! des bisous

Chris 13/11/2019 21:51

Joli duo

SANDRA 13/11/2019 11:49

il est mimi ton cake j adore les marbrures

Chris 11/11/2019 20:52

Il est magnifique et à l'air hyper moelleux!
Bises

EmilieRD 11/11/2019 16:50

Bon lundi et excellente semaine!

josy 05/11/2019 11:53

Un bien beau marbré qui donne envie d'en croquer un bout ! Bonne semaine....

dineavecSandrine 04/11/2019 15:25

Bien joli marbré aux saveurs originales et savoureuses!
Dine avec Sandrine

yumelise 03/11/2019 18:46

Superbe ! Merci pour le clin d'oeil ;-) Potiron et chocolat, un mariage toujours à succès à la maison ;-)

Assia 03/11/2019 08:38

Une jolie couronne marbrée qui fait envie. Bisous

Liliane 03/11/2019 00:04

c'est une bonne idée que je garde sous le coude !
bises

pequery 02/11/2019 17:51

Belle réalisation pour ce gâteau très gourmand!

Latabledeclara 02/11/2019 10:01

Il est superbe !
Miam-miam
Bisous

gut 01/11/2019 16:43

Il est vraiment très beau ! C'est fou ce que l'on peut faire avec des légumes, même en pâtisserie ! Bravp Nathalie ! gros bisous

lolo 01/11/2019 07:14

après avoir salivé sur insta je prends enfin le temps de venir voir la recette ! et je la met de suite en favoris pour la tester au plus vite ! bonne journée bises

Mauricette 31/10/2019 21:00

Il est bien joli ton gateau marbré.

bree13 31/10/2019 10:44

très joli !

salima 30/10/2019 21:59

un marbré bien original ! bises

Chris 30/10/2019 19:07

Belle association !