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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Gâteau à l'orange de Jean-François Piège

27 Février 2020, 06:04am

Publié par cestnathaliequicuisine

Gâteau à l'orange de Jean-François Piège

Une recette de chef aujourd'hui, ce gâteau à l'orange est une recette d'enfance du célèbre et très médiatisé chef Jean-François Piège. Ce gâteau est bien parfumé, très humide et bien moelleux, il est en plus très facile à préparer... et le résultat vous surprendra par sa fraîcheur et sa saveur. C'est la saison des oranges, alors choisissez une belle orange bio et c'est parti pour la recette.

Préparation: 15 minutes        Cuisson: 20 minutes

Ingrédients:

  • 120 g de beurre
  • 120 g de farine
  • 120 g de sucre semoule
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 belle orange bio
  • un peu de sucre glace pour la déco

Préparation:

  • Préchauffer le four th.180°C.
  • Récupérer le zeste et le jus d'orange.
  • Dans un saladier ou cul de poule travaillez le beurre en pommade, il doit être bien mou. Vous pouvez aussi utiliser la feuille du robot.
  • Ajouter le sucre et travailler le sucre et le beurre.
  • Ajouter les oeufs un à un et mélanger.
  • Ajouter le zeste et le jus de l'orange. Mélanger.
  • Incorporer à l'aide d'une maryse ou toujours avec la feuille du robot la farine et la levure tamisées. Pour obtenir un mélange homogène.
  • Verser la préparation dans un moule beurré ou chemisé d'une feuille de papier sulfurisée d'environ 20 cm à 22 cm de diamètre. Il est préférable de chemiser le fond du moule d'un cercle de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
  • Enfourner pour 20 à 25 minutes selon la puissance de votre four.
  • Laisser refroidir avant de démouler.

Bon appétit:)

Commenter cet article

Chris 19/04/2020 11:37

Bonjour je viens de partager la recette de ce gâteau sur Facebook , bonne journée bises????@+

Nadège 18/03/2020 14:14

J'aime beaucoup l'orange en ce moment j'en mange tous les jours alors ce gâteau m'aurait beaucoup plu.
Bizz

Alaro Vallca 12/03/2020 22:22

une petite douceur pour le gouter ! ^_^

Yolande 09/03/2020 09:08

il est superbe ! à tester très vite !

Chris 08/03/2020 19:04

Il est top

papillonmyosotis 08/03/2020 17:32

Qu'il est beau !

SANDRA 08/03/2020 01:27

SUPERBE GATEAU A L ORANGE

Nadège 01/03/2020 18:06

Je n'a iqu'un mot : siperbe ! j'adore l'orange cela tombe bien :)
bizz

ISCA 01/03/2020 15:43

Hummm, il m'a l'air parfait !!!!

gut 29/02/2020 15:24

Il peut paraître étonnant qu'un chef comme jean françois Piège fasse des gâteaux aussi simple à faire, mais c'est qu'il doit être très bon, c'est obligé ! Un peu riche pour moi sinon je l'aurais bien tenté ! Merci Nathalie ! gros bisous

Shana 29/02/2020 14:38

J’aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. Une belle découverte et un blog très intéressant. Je reviendrai m’y poser. N’hésitez pas à visiter mon univers (lien sur pseudo) Au plaisir.

mélie melo en cuisine 29/02/2020 10:28

hummm il fait envie

sotis 28/02/2020 16:01

hummm il me fait de l’œil ton gâteau!!! bisous

Liliane 28/02/2020 10:55

qu'il est beau ce gâteau !
bises

lolo 28/02/2020 09:11

il semble délicieux à souhait ce beau moelleux ! parfumé à l'orange un délice ! bonne journée bises

Brigitte / Les filles à table 27/02/2020 20:09

J'aime beaucoup ces gâteaux aux agrumes, je note !! Bises

LadyMilonguera 27/02/2020 14:29

Il me dit bien ce gâteau !

patricia cuisine 27/02/2020 13:10

j'aime beaucoup, merci bisous

Mely 27/02/2020 12:32

Han ! celui la je l'ai fait une fois, il est juste irrésistible ! bravo ! bisous

Emmanuelle 27/02/2020 09:29

Rien que par sa couleur, il donne envie d'être dévoré ton gâteau !! Bisous