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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Banana bread extra!

8 Avril 2020, 17:05pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Banana bread extra!

Il paraît qu'en cette période de confinement tout le monde pâtisse... Alors est-ce qu'un banana bread pour le goûter vous tente? Bien humide, bien moelleux et au bon goût de banane, et super facile à réaliser. Ne pas hésiter à tester, il est délicieux et il est parfait aussi pour le petit déjeuner... 

Ingrédients:

  • 4 bananes (plutôt mûres)
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 90 g de beurre à température ambiante
  • 60 g de sucre roux
  • 2 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 2 CS de jus de citron
  • 1 pincée de sel
  • amandes, noisettes, pistaches, noix.... concassées pour le dessus

Préparation: 

  • Mixer 2 bananes avec le jus de citron et 20 g de sucre roux.
  • Dans la cuve du robot ou un cul de poule ajouter le beurre mou, le sucre roux restant, les oeufs battus, le yaourt et la banane mixée. Mélanger pour obtenir une pâte lisse.
  • Ajouter la farine, le sel et la levure. Mélanger à l'aide d'une spatule ou de la feuille du robot.
  • Dans un moule à cake préalablement beurré verser la moitié de la pâte. Disposer les deux bananes restantes coupées en deux dans le sens de la longueur. Recouvrir du reste de pâte.
  • Parsemer de fruits secs concassés.
  • Enfourner à 180°C pendant 50 minutes.
  • Démouler encore tiède et laissez refroidir avant de déguster.

 

Bon appétit:)

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sotis 10/04/2020 14:08

je suis devenue fan des banana bread alors je ne refuserais pas une belle tyranche de celui là!!! bisous

Liliane 09/04/2020 21:20

je l'ai fait cet après-midi, c'est le meilleur banana bread que j'ai fait et mangé !
bises

Kakou 09/04/2020 20:51

Il a l'air terrible mais on trouve difficilement fruits et légumes par chez moi ... :-(
Bisous

gut 09/04/2020 13:17

Après la brioche c'est ce que je préfère pour le petit déjeuner ! c'est vraiment extra ! Il est magnifique et tu me donnes envie ! bisous Nathalie

Chris 09/04/2020 11:06

Il est superbe, perso, je cache les bananes quand je veux en faire un!!!!
Bises

cestnathaliequicuisine 09/04/2020 19:45

J'ai un peu le même problème :)

bree13 08/04/2020 20:43

merci pour la recette !

Emmanuelle 08/04/2020 20:20

C'est parfait pour utiliser des bananes mûres. Bonne soirée, bisous

LadyMilonguera 08/04/2020 20:17

Il est beau comme tout ton banana bread !

corinnette 08/04/2020 20:15

voilà un bon cake parfait

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 08/04/2020 20:07

C'est une belle version du banana bread qui me ravirait au petit déjeuner bises

La cuisine de poupoule 08/04/2020 18:44

Ah oui moi çà me tente bien
Bonne soirée bisous

patricia cuisine 08/04/2020 18:26

superbe bisous

Marion 08/04/2020 18:14

Oh comme il a l'air bon ton cake à la banane !
Bonne soirée, bises.