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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Gâteau au chocolat

10 Avril 2020, 05:45am

Publié par cestnathaliequicuisine

Gâteau au chocolat

Les fêtes de Pâques se préparent... attention aux kilos de chocolats!! En tout cas voici un délicieux gâteau très chocolat fondant et moelleux. Il est très difficile de passer chez Dorian et ne pas craquer sur une recette... et qui plus est au chocolat! Alors j'ai craqué sur ce gâteau de Frédéric Bau très chocolat!

Préparation: 25 minutes    Cuisson: 35 minutes

Ingrédients:

  • 150 g de chocolat noir
  • 150 g de crème liquide
  • 4 blancs d'oeufs (110 g)
  • 3 jaunes d'oeufs (65g)
  • 90 g de sucre en poudre
  • 40 g de farine T55
  • 45 g d'huile de noisette (moitié huile de noisette et moitié huile tournesol pour moi)

Préparation:

  • Préchauffer le four th.160°C.
  • Dans un saladier disposer le chocolat cassé en morceaux ou vos palets de chocolat.
  • Faire chauffer la crème au micro-onde et la verser bien chaude sur le chocolat. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
  • Ajouter l'huile, 30 g de sucre et les jaunes d'oeufs. Mélanger.
  • Monter les blancs en neige ferme et en continuant à battre verser les 60 g de sucre restant.
  • Incorporer 1/3 des blancs dans le crème au chocolat.
  • Incorporer la farine tamisée et mélanger.
  • Ajouter le reste des blancs et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.
  • Verser dans un moule d'environ 24 cm que vous avez préalablement beurré et fariné. Il vaut mieux utiliser un moule à charnière pour le démoulage, si vous n'en avez pas privilégiez un moule en silicone.
  • Enfourner pendant 30 à 35 minutes.

J'ai décoré avec un peu de sucre glace mais c'est une option, vous pouvez tout à fait utiliser de l'huile neutre si vous n'avez pas d'huile de noisette.

 

Bon appétit:)

Commenter cet article

latabledeclara 18/04/2020 17:13

Ça tombe bien c'est l'heure du goûter !
Bisous

steph de nos p'tits plaisirs 16/04/2020 22:14

hummm, un pur regal !!!! mon péché mignon!!!

gridelle 15/04/2020 16:55

c'est tout à fait ce qu'il me faudrait ton gâteau!

DAFFYCO 13/04/2020 19:00

Il est top ton gâteau et irrésistible ! biz

La Cuisine de yolande 12/04/2020 17:29

Joli gâteau de circonstance merci

Chris 12/04/2020 16:33

A tomber !!!

salima 11/04/2020 21:10

un gâteau qui donne envie d'en manger tout de suite ! bises

Marion 11/04/2020 16:07

Parfait pour les amateurs de chocolat !
Bonne journée, bises.

les petits plats de Béa 10/04/2020 19:25

Il est super tendant ben chocolaté et fondant bisous

bree13 10/04/2020 15:22

sublime !

choupette88 10/04/2020 10:21

Pâques approche et voilà un bon gâteau au chocolat !

Bon vendredi avec le soleil et surtout prends bien soin de toi !
bisous de nous deux !

La cuisine de poupoule 10/04/2020 09:27

Il est superbe ton gâteau il fait terriblement envie
Bonne journée bisous

LadyMilonguera 10/04/2020 09:07

je ne me ferais pas prier pour en prendre une part...

Yolande 10/04/2020 08:26

je ne résiste pas devant tant de gourmandises....
bonne journée
bizzzz

corinnette 10/04/2020 07:36

trop trop gourmand
bises