750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Clafoutis aux cerises de Christophe Felder

4 Juin 2020, 12:31pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Clafoutis aux cerises de Christophe Felder

Dès que la saison des cerises arrive j'ai hâte de préparer un clafoutis car on adore et la saison des cerises est vraiment trop courte à mon goût! J'ai testé aujourd'hui la recette de Christophe Felder, délicieux et pour cause beaucoup de crème mais parfois il faut ce qu'il faut! Je me suis inspirée de cette recette chez Lolo et sa tambouille. Et oui je me suis encore une fois posée l'éternelle question des cerises dénoyautées ou pas dans le clafoutis? J'avais un peu de temps, j'ai préféré dénoyauter les cerises, c'est peut-être un peu moins puriste et un peu moins goûteux mais c'est plus pratique à manger.

Préparation: 20 minutes      Cuisson: 40 minutes

Ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 90 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 110 g de farine
  • 50 cl de crème entière
  • 15 cl de lait
  • 1 cc de rhum ou de Kirsch
  • 1 pincée de sel
  • 500 de cerises
  • 20 g de beurre + 20 g de sucre pour le moule
  • un peu de sucre glace pour la déco

Préparation:

  • Préchauffer le four th.200°C.
  • Beurrer et saupoudrer de sucre un plat à tarte ou un autre moule. Disposer les cerises lavées et équetées (avec ou sans noyaux) dans le fond du plat.
  • Battre les oeufs avec les sucres et une pincée de sel jusqu'à blanchiment. Ajouter la farine tamisée, mélanger et fouettez quelques minutes.
  • Ajouter le rhum ou le kirsch, la crème et le lait tout en continuant à fouetter.
  • Verser cet appareil sur les cerises.
  • Enfourner pendant 40 minutes.

Bon appétit:)

Commenter cet article

bree13 14/06/2020 16:08

plus pratique, très beau clafoutis !

Sofia / Plume et Prose 14/06/2020 12:37

Alors là quand il s'agit de clafouti je ne peux que dire "j'arrive"

Natalia 13/06/2020 09:40

Il est superbe ton clafoutis. J'en veux bien une part :-).
Bises

gingembre & chocolat 08/06/2020 16:52

oh il doit être délicieux ce clafoutis !!! j'en salive
bisous

Marion 06/06/2020 17:38

Magnifique et tellement gourmand ! Un classique que l'on retrouve avec plaisir tous les ans.
Bonne journée, bises.

Chris 05/06/2020 20:50

Bien tentant

patricia cuisine 05/06/2020 19:10

joli bisous bon we

Chris 05/06/2020 14:59

hummmm, voilà un dessert de saison et tellement gourmand!!!!!

sotis 05/06/2020 14:59

il est drôlement tentant ton clafoutis!!!! bisous

papillonmyosotis 05/06/2020 11:37

Whaa le sublime dessert. Une petite part n'est pas de refus.

Brigitte / Les filles à table 05/06/2020 10:25

Je l'ai fait également, il est délicieux ! Bisous

vero 05/06/2020 09:56

Chez nous aussi le clafoutis est un petit plaisir que l'on adore manger quand on a des cerises. J'espère en trouver dès demain dans mon magasin bio.
Bises

Emmanuelle 04/06/2020 22:27

Miammm c'est très gourmand, bisous.

corinnette 04/06/2020 20:19

j'adore les clafoutis et celui ci à l'air délicieux
bises

EmilieRD 04/06/2020 20:09

J'en ai l'eau à la bouche!

Une Petite Faim 04/06/2020 17:56

coucou j'adore le clafoutis et celui là me fait de l'oeil, bisous

salima 04/06/2020 17:00

un régal bien fruité ! bises

les petits plats de Béa 04/06/2020 15:18

Moi aussi j'aime la saison des cerises, je commence à récolter les miennes et ai fait des financiers aujourd'hui. Le clafouti je ne m'en lasse jamais que ce soit le classique ou avec des variantes alors le tien j'en prendrais bien une belle part bisous

La cuisine de poupoule 04/06/2020 14:33

Oh il est superbe ton clafoutis j'adore ça
Bonne journée bisous