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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Lasagnes de légumes et thon de Cyril Lignac

9 Octobre 2020, 10:02am

Publié par cestnathaliequicuisine

Lasagnes de légumes et thon de Cyril Lignac

On prolonge encore un peu l'été avec de nouveau une recette de Cyril Lignac. Je ne peux pas le suivre en direct sur M6 car je suis souvent en route vers la maison à cette du soir mais je suis de très près ses recettes sur le site CuisineAZ et je ne me lasse pas de ses plats simples et délicieux. Vous le savez sûrement j'adore les lasagnes de légumes, j'avoue que le thon ne me tentait pas de trop, mais j'ai vitre changé d'avis! Ces lasagnes sont vraiment délicieuses! Je vous ai noté en italique les toutes petites modifications que j'ai apporté. Je ne fais pas précuire les pâtes et j'ai mis une aubergine entière et non pas une demi comme noté dans la liste des ingrédients mais je pense que tout dépend aussi de la taille de l'aubergine forcément... Bref un délicieux plat à déguster en famille ou entre amis.

Préparation: 30 minutes                   Cuisson: 25 minutes

Ingrédients:

  • 5 feuilles de pâte à lasagne cuite à l'eau salée pendant 3 minutes (sans précuisson pour moi)
  • 1/2 aubergine taillée en longues tranches de 3 mm (1 aubergine entière pour moi)
  • 1 courgette taillée en longue tranche de 3 mm
  • 200 g de tomates cerises lavées et coupées en deux
  • 1 oignon épluché et ciselé
  • 300 g de sauce tomate ou coulis ou concentré de tomate
  • 300 g de thon à l'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail épluchée et dégermée
  • 1 pincée de paprika
  • 125 g de parmesan râpé ou un autre fromage râpé
  • 1 morceau de parmesan à râper ou autre fromage
  • 50 cl de lait
  • 40 g de beurre
  • 40 g de farine
  • huile d'olive
  • sel et poivre du moulin

Préparation:

  • Dans une sauteuse verser un filet d'huile d'olive, faire suer l'oignon ciselé quelques minutes sans coloration. Ajouter l'ail, verser la sauce tomate et laisser cuire à feu moyen quelques minutes. Verser le thon émietté et bien égoutté, le paprika, saler et poivrer. Laisser mijoter de façon à ce que le thon soit bien confit. Réserver.
  • Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le beurre coupé en morceaux dans une casserole, ajouter la farine. Mélanger et laisser cuire à feu doux pendant 4 à 6 minutes pour obtenir un roux bond sans coloration. Verser le lait. Mélanger et laisser épaissir à feu doux pendant 2 à 3 minutes. Assaisonner. Réserver.
  • Dans une poêle chaude, verser un trait d'huile d'olive, assaisonner les tranches d'aubergine de sel fin et cuisez-les.
  • Dans un plat à gratin déposer une couche de tranches d'aubergine, puis une couche de thon cuisiné, une couche de plaque de pâtes, nappez de béchamel, une couche avec es courgettes, puis une couche d'aubergine, une couche de plaque de pâtes, nappez de béchamel. Déposer les tomates cerises coupes en deux sur le dessus, je les ai posé face coupée sur la béchamel pour que le jus s'échappe plus facilement, Cyril Lignac les a déposé dans le sens inverses, face coupée sur le dessus. Parsemez de parmesan râpé.
  • Mettre au four pendant 15 à 20 minutes pour que le plat compote et grille légèrement sur le dessus. Si comme moi vous ne faites pas précuire vos pâtes, laisser cuire un peu plus environ 25 à 30 minutes.

 

 

Bon appétit:)

Commenter cet article

Alaro Vallca 24/10/2020 22:40

hummm très appétissantes ! ^_^

Chris 21/10/2020 18:20

Très appétissantes !

bree13 15/10/2020 06:43

un peu de soleil sur la table, ça fait du bien !

Yolande 14/10/2020 11:23

pour avoir testé la même recette (et fait exactement les mêmes modifications que toi... lol)... je confirme.. ces lasagnes sont top !!!
bizzzzzzz

vanni 14/10/2020 07:56

Un très beau plat qui apporte du soleil à table...
Bonne journée
Bises

Lou 12/10/2020 13:46

ton plat est vraiment tentant ! Bises

Mauricette 12/10/2020 08:17

Comme elle me tente ces lasagne !!

salima 10/10/2020 23:26

un délice ce plat et bien complet ! bises

papillonmyosotis 10/10/2020 23:03

Délicieuses lasagnes qui régalent.

corinnette 09/10/2020 21:53

voilà un bon plat complet
bonne soirée

mamie caillou 09/10/2020 15:56

joli plat, bravo !

LespetitsplatsdeBéa 09/10/2020 13:09

J'ai fait cette semaine des lasagnes à la ratatouille avec un reste de ratatouille de cet été et on s'est régalé. Les tiennes y ressemblent avec le thon en plus et ça me plait tout autant bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 09/10/2020 11:29

Trop trop bon se plat de lasagne
Bonne journée
Bisous