Biscuits à la noix de coco de Martha Stewart
Saveur coco !! Miam! C'est en passant chez Sophie du blog Maison Joséphine que je suis tombée sur cette recette!! Je me régale avec les délicieuses recettes de Sophie!
Ces biscuits au bon goût de coco ressemblent terriblement aux galettes coco qu'il m'arrive d'acheter en supermarché!! En meilleur bien sûr!! Et inutile de se casser les yeux et la tête à décortiquer la liste des ingrédients pour les allergies de J-B!
Une recette de Martha Stewart.
Ingrédient pour une trentaine de biscuits:
- 80 de noix de coco râpée
- 200 g de sucre en poudre
- 140 g de farine
- 1/4 de cc de bicarbonate de soude
- 1/4 de cc de gros sel (sel de Guérande)
- 3 ou 4 cl d'eau
Déposez dans le bol du robot la farine, le sucre en poudre, la noix de coco, le bicarbonate de soude et le sel.
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ajoutez un peu d'eau (environ 3 cl) pour la formation d'une boule de pâte.
Filmez et déposez la boule de pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Préchauffez votre four th. 190 °C.
Etalez la pâte en farinant légèrement la surface.
A l'aide d'un emporte-pièce rond de 4 ou 5 cm, formez des biscuits.
Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson sans trop les espacer.
Saupoudrez les biscuits de sucre en poudre.
Enfournez pendant 11 minutes (les biscuits ne doivent pas trop dorer).
Sortir du four et laissez refroidir sur une grille.
Les biscuits peuvent se conserver quelques jours dans une boîte en fer!
Bonne journée!