Boulettes de poissons

Publié le par cestnathaliequicuisine

Des boulettes de poisson délicieuses et parfumées! C'est chez Cécile du très gourmand blog Ceci-bon que j'ai découvert cette recette.

Mon petit mari les a adoré, elles sont assez simple à préparer. A refaire!

 

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Ingrédients:

- Filet de cabillaud : 800 g

- 1 boîte de chair de tomate

- 3 cc de concentré de tomate

- 1 échalotte

- 1 gousse d'ail

- 2 rondelles de citron confit  2 cc de jus de citron

- 1/2 cc de curcuma

- 1/2 cc de coriandre en poudre

- 1/2 cc de cumin

- 1 pincée de piment d'Espelette

- Huile d'olive

- sel et poivre

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Coupez grossièrement les filets, placez-les dans le bol d'un mixeur avec le citron et mixez par à coups.

Préchauffez le four th.180°C.

Mélangez le poisson avec la coriandre, le curcuma, le cumin, le piment, du sel et du poivre. Bien mélanger et former des boulettes.

Posez les boulettes sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'huile d'olive et enfournez pour environ 15 minutes.

Pendant ce temps épluchez et émincez l'échalotte et l'ail. Les faire revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive.

Ajoutez la chair de tomate et le concentré de tomate. Salez et poivrez et laissez mijoter quelques minutes.

Ajoutez les boulettes dans la sauce tomate et laissez cuire encore environ 10-15 minutes. 

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Bonne semaine !

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Thé 29/09/2013 19:17

Je les ai faite également, c'est un délice, peut être que je ferai une mise à l'honneur une prochaine fois, bonne soirée

Angie 25/09/2013 21:59

tellement appétissantes ..... j'adooooooore !
Bizzz

la cuillère aux mille delices 21/09/2013 17:01

Une recette qui m'inspire beaucoup!! elles sont très jolies ces petites boulettes!! bises

agnes 20/09/2013 19:59

je n ai jamais essayé ..ça me tente ...d autant plus que ça me rappelle mon enfance ...ma mère en faisait ...bon début de week end :)

Méli 19/09/2013 16:32

Je suis archi fan de ces belles boulettes!

Nadji 18/09/2013 23:41

Ici, aussi, nous aimons beaucoup les boulettes de poisson.
Ta version me semble des plus délicieuses.
A bientôt

fabienne 18/09/2013 22:50

vraiment très sympa ces boulettes !!! ça change. je note tout de suite. bises

Letiss 18/09/2013 20:44

Elles sont vraiment très appétissantes tes boulettes! j'en veux s'il te plait :)
belle soirée, bisous!

La serviette sur la table par Signé-Déco 18/09/2013 18:54

C'est trop bon, moi je suis comme les enfants j'adore les boulettes :-) Bises

les-voyages-de-gridelle 18/09/2013 18:40

elles sont très appétissantes ces boulettes!

Asmaa 18/09/2013 16:50

Belle assiette gourmande

Hind 18/09/2013 15:44

Tu m'amène loin dans mes souvenirs d’enfance, j'ai toujours aimer les boulettes de poisson mais jamais réaliser pour mes enfants!!
Bisou

Cindy 18/09/2013 11:54

Oh, c'est une très jolie idée que je note tout de suite ! Bravo à toi, j'adore ton petit repas avec les boulettes, le riz et du chou.. Hyper équilibré !!

choupette88 18/09/2013 11:35

ho la boulette !!! lol
Dernier jour pour voter pour ma bûche d'été, je compte sur ton vote... Le lien sur mon blog à la fin de ma recette. Merci et bonne journée.
Bisous

Christelle Voyage-Culinaire 17/09/2013 22:00

Elles sont magnifiques, bravo !! Bisous

salima 17/09/2013 21:37

le poisson c'est bon !!!

Joséphine 17/09/2013 21:34

Une sympathique recette !

OohJules 17/09/2013 17:59

merci pour cette recette !
xx Julien

http://oohjules.com

Miamana 17/09/2013 17:02

Elles semblent fabuleuses... Très gouteuses!!

caty49 17/09/2013 16:07

elles sont bien reussi et u poisson ca change a la viande les boulettes !!!