Brioche à la confiture

Publié le par cestnathaliequicuisine

Voici une brioche originale et surtout super moelleuse à la confiture, devinez de quoi ? et oui de mûre, parce que j'adore.

 

Pour la recette c'est par ici sur le joli blog de Maëlle Aux radins gourmands.

 

 

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Les ingrédients :

 

250 g de farine type 45

3 oeufs

1c à café de sel

30 g de sucre

150 g de beurre ramolli

10 g de levure de boulanger speciale brioche

4 à 5 c à soupe de confiture

 

J'ai utilisé la MAP pour le pétrissage de ma pâte. Placez les oeufs, le beurre, le sucre, le sel, la farine et la levure dans la cuve et sélectionnez le programme pétrissage. Temps de repos: 1h 30 mn.

Préparez un moule à manqué et tapissez le de papier cuisson.

Etalez votre pâte sur un plan de travail. Pétrissez la à la main quelques minutes. A l'aide d'un rouleau à patisserie étalez un triangle et tartinez-le de confiture. Enroulez votre pate de façon à former un boudin. Découpez votre boudin en 7 ou 8 parts égales de environ 4 cm de largeur.

Dans votre moule à manqué, placez les morceaux sans les coller. Couvrir d'un torchon et laissez gonfler la pâte environ 2h00. Les morceaux vont doubler de volume et se coller entre eux.

Mettre au four pendant 25 mn th.180.

 

Laissez refroifir la brioche sur une grille... servez et dégustez !

 

 

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Une recette à réaliser avec la confiture de votre choix, fraise, framboise, abricot, cerise, myrtilles, cassis... 


 

Bonne journée !

Nathalie

Publié dans Boulangerie

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ohmacuisine 23/09/2012 14:29

le jour ou je ferai de si belle brioche ! lol !

Crevette 17/09/2012 12:05

Parfait pour le goûter ou le petit dej, merci du partage...

Shannene 17/09/2012 09:19

Comme elle est belle, le jour où je réussirais une brioche comme ça les poules auront des dents !!!
Je te souhaite une agréable journée !
Bisous

Anièce 15/09/2012 10:02

Une belle brioche ! ça réjouit toujours petits et grands....et contribue à un déjeuner agréable dans une belle ambiance !!
bon weekend

Christelle Voyage-Culinaire 14/09/2012 22:20

Ohlala que c'est gourmand, j'adore !!! Bisous

alaro 14/09/2012 21:20

un vrai délice ta brioche ! à tester ^^

choupette88 14/09/2012 16:49

une bien jolie brioche qui irait bien pour mon petit déj demain !
Si tu ne l'as pas déjà fait, peux-tu voter pour ma table, le lien est sur mon blog, un seul vote suffit ! ma table s'appelle Sylvie.

Merci par avance et bonne fin de journée. Bisousssssss

Julia T 14/09/2012 16:28

Une brioche bien délicieuse! Je t'en pique une belle part! Bises ma belle!

Maelle 14/09/2012 07:41

Cette brioche est très jolie !!! =) Une nouvelle va bientôt être en ligne sur les radins gourmands car le chéri aimerait en avoir une pour le travail =) ...

caty49 14/09/2012 06:12

une autre recette de bioche bien sympa je crois que ma famille n'a jamais mangé autant de brioche differente en peu de temps !!!LOL
bonne journée

lou 14/09/2012 06:09

une petite part de brioche pour le petit déjeuner, c'est un regal qui vous met de bonne humeur! Bonne journée de vendredi, bises
Lou