Briochettes rondes au sucre

Publié le par cestnathaliequicuisine

J'étais restée admirative devant le chinois de Christèle du blog Dans vos assiettes ici, sa brioche avait l'air tellement moelleuse, que j'avais immédiatement noté la recette sur un petit carnet. Et ce matin, j'avais décidé de le refaire, mais prise par le temps j'ai dû improviser un façonnage plus rapide et je me suis rappellée de la jolie présentation de Maiwenn ici.

D'où mes petites briochettes au sucre. En plus prise par le temps parce que nous partions passer la journée en famille et en plein air! Et justement ces petites briochettes étaient bien pratiques à transporter et à manger !! Et tellement moelleuses ! Elles ont eu beaucoup de succès !

 

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Ingrédients:

100 g de lait

100 g de beurre fondu

2 oeufs battus

400 g de farine T55

50 g de sucre

1/2 c à c de sel

1 sachet de levure de boulanger

 

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J'ai réalisé la pâte à la MAP. Mettre les ingrédients dans la cuve dans l'ordre des indications de votre MAP. Choisir le programme pétrissage. Quand le programe est terminé. Dégazer la pâte, formez des petites boules de même taille et les disposer dans un moule, laissez un petit espace entre chaque boule. Laissez reposer sous un torchon pendant 1h00. La pâte va gonfler et les boules vont se toucher.

Faire préchauffer votre four th.180°. Mettre au four pendant 20 à 25 mn.

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Bonne journée !!

Merci pour votre visite

Nathalie

Publié dans Boulangerie

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noviceencuisine 04/11/2012 21:12

Tu fais de trés jolies photos, je ne suis pas fan de chou fleur mais rien que les photos ca me donne envie de gouter :)
une belle recette de brioches!

Caroline ohmacuisine 04/11/2012 19:25

et chacun une petite brioche umh !

Maiwenn 04/11/2012 12:29

Merci du clin d'oeil ! bon dimanche !

Yolande 02/11/2012 22:00

trop trop belles... et sûrement trop trop bonnes...

Anièce 02/11/2012 21:50

Voilà exactement ce que me réclament mes petits loups depuis qu'ils sont arrivés...quand je les vois aussi beaux ! je me dis : "allez, demain...."
merci de cet encouragement et bon weekend

dany 02/11/2012 20:38

parfaites, très très tentantes ces briochettes!

Julia T 02/11/2012 17:53

Elles m'ont l'air délicieuses et moelleuses! Je t'en pique 1 au passage pour déguster avec de la confiture maison! Miam! Bises!

Dine avec Sandrine 02/11/2012 17:00

Je t'en prends pour grignoter avec mon thé!
bises, Dine avec Sandrine

mimicooking 02/11/2012 10:17

Elles ont l'air délicieuse tes briochettes !

Bisous, bonne journée

christèle 02/11/2012 07:48

merci beaucoup pour le lien
je craque pour la forme très bonne idée
je me permet de te piquer une photo pour te faire un honneur sur mon blog
bon vendredi
bisous