Cake aux fanes de radis

29 Avril 2013, 04:38am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une recette que je publie pour ne surtout pas la perdre. Ce blog me sert aussi de carnet de recette! J'avais repéré ce cake aux fanes de radis chez Liliane ici! Ton blog Lilly est décidément une source d'inspiration pour moi!

J'ai tout de suite mis la recette de côté parce que nous aimons beaucoup les radis, et comme je n'aime pas le gaspillage, j'essaie de recycler mes fanes. La soupe de fanes de radis ici, c'est très bon! Mais voilà quand on a pas une grande envie de soupe ce cake est bien pratique.

J'ai quand même beaucoup modifié la recette de Liliane pour l'adapter un peu plus aux goûts des loulous. Il faut dire que je l'ai dèjà réalisé trois fois en peu de temps, j'ai conservé les ingrédients de base et j'ai remplacé le jambon par des lardons et du chèvre, j'ai aussi utilisé un peu de farine de sarrasin.

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Alors voici ma recette très détournée, mais tout aussi délicieuse :

- 140g de farine de blé T45 + 40g de farine de sarrasin (ou bien 180g de farine de blé)

- 1 sachet de levure chimique

- 100g de lait

- 80g d'huile

- 3 oeufs

- 80g d'emmental râpé

- 80g de bûche de chèvre

- 150g de lardons allumettes

- 1 botte de fanes de radis

- Sel et poivre

Préchauffez votre four th.180°C.

Lavez les fanes, et coupez-les en petites lanières grossièrement aux ciseaux. Réservez.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure tamisée. Ajoutez les oeufs, l'huile, le lait et mélangez au fur et à mesure de l'ajout de chaque ingrédient. Ajoutez les fromages, les lardons, et les fanes de radis. Salez et poivrez. Mélangez.

Versez dans un moule à cake beurré.

Enfournez pendant environ 50 minutes.

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Servez tiède ou froid!

A emporter en pique-nique, à déguster en apéritif, ou bien comme nous avec une petite salade et des brochettes de poulet marinée, que je vous conseille, la recette est ici.

Je vous remercie pour votre visite et je vous souhaite un bon début de semaine.

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Rosenoisettes 03/06/2013 21:48

Mhhh, ce doit être délicieux!

ohmacuisine 05/05/2013 15:39

coucou nat' ! mon cochon d'inde ne va pas etre content si je ne lui donne plus les fanes de radis ! lol ! ca me tente bien !

CuisinetCigares.com 30/04/2013 13:51

Mais c'est biensûr ! fallait y penser ! avec toutes ces fanes de radis qui m'attendent au frais, je viens de trouver le repas du soir ... :D
Merci Nathalie ;)
bisous, bisous, @ bientôt, Sandrine

kaderick 30/04/2013 09:47

c'est une super bonne idée pour utiliser les fanes de radis et de façon gourmande en plus ! j'adopte aussi :-) des bisous Nathalie :*

Hind 30/04/2013 02:26

Un régale ce cake.
Bonne journée.

salima 29/04/2013 23:10

un cake bien original !

mimi 29/04/2013 22:34

tiens tu as entendu mon appel ce w-e je parlais de recette avec des feuilles de radis à mon z'homme et toc une version !
merci je vais tester dés que je récolte des radis ds mon potager soit ds 18 jours exactement si on s'en tient aux instructions de emballage ;)
belle semaine aussi!

Letiss 29/04/2013 21:57

J'adore les cakes salés, celui là m'a l'air délicieux hmm ! ça me plait bien!
belle soirée Nathalie, gros bisous!

buddlehia 29/04/2013 20:09

Un cake bien original, je n'y aurais jamais pensé, bisous et bonne fin de journée
bisous

Mirinda 29/04/2013 19:32

Bonsoir,
Très joli cake ! Bonne soirée
A bientôt

La serviette sur la table par Signé-Déco 29/04/2013 18:57

C'est effectiment une excellente idée. Pour l'instant mes radis ne sont pas encore bon à cueuillir, mais je vais bientôt les récolter. Alors ta recette tombe à pic. Bises

Mapopotte 29/04/2013 18:32

bonne idée !

Cindy 29/04/2013 18:23

Je me demande bien quel goût ont les fanes de radis ! Ici on prend le vert des poireaux pour les veloutés, et les cosses de petits pois aussi :) J'essaierai bien ton cake, j'ai semé des radis ronds
dans mon jardin. Merci pour la recette, bisous !

Kakou 29/04/2013 17:14

Une bien jolie recette ! Je testerais tiens ! Euh quand mes radis auront poussé !! Bisous ^^

choupette82 29/04/2013 16:29

Voilà une petite entré bien savoureuse !!! bises

l'Angevine 29/04/2013 15:53

oh ça me donne envie que je le note dans mes favoris

Julia T 29/04/2013 15:18

Hmmm! Gourmand et délicieux! Bises!

Ingrid Lolibox 29/04/2013 14:49

héhé , rien ne se perd et tu le prouves avec ce cake !!! Bravo.

Cécile 29/04/2013 14:01

Oh il a vraiment l'air délicieux ce cake! Bravo, bises.

la cuillère aux mille délices 29/04/2013 14:00

ohh oui je l'ai vu chez lyly cette recette! génial pour ne rien jeter et gaspiller! c'est vrai,que le blog mepermet aussi de me faire mon carnet de recette au fur et a mesure :) bonne journée