Cake aux pommes et fruits rouges

Publié le par cestnathaliequicuisine

Un cake moelleux et délicieux associé à la douceur de la pomme et la saveur fruitée et acidulée des fruits rouges.

Très simple et très rapide à faire, donc pas d'excuses!! Dès que je l'ai aperçu sur le très joli blog Cuisinons en couleurs, j'ai su que je le réaliserais pour l'anniversaire de ma fille que nous avons fêté...(enfin refêté!) le week-end dernier! Et hier me revoilà à nouveau en train de refaire ce cake pour le goûter des enfants!

CAKE FRUITS ROUGE0017

Préparation: 20 minutes        Cuisson: 45 minutes

Ingrédients:

- 2 pommes Golden

- 280 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 120 g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 2 oeufs battus

- 70 g de beurre fondu

- 135 ml de lait

- 100 g de fruits rouges congelés

CAKE FRUITS ROUGE0006 CAKE FRUITS ROUGE0009

Préchauffez votre four th.210°C.

Epluchez les pommes et coupez les en lamelles.

Mélangez les oeufs avec le lait, le beurre fondu et le sel, puis ajoutez la farine, les sucres et la levure. Mélangez, la pâte doit être un peu granuleuse et pas trop lisse.

Versez la moitié de la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé.

Ajoutez-y la moitié des pommes et quelques fruits rouges.

Recouvrez du reste de pâte.

Ajoutez le reste de pommes et de fruits rouges.

Enfournez pendant 45 minutes environ.

CAKE FRUITS ROUGE0022

CAKE FRUITS ROUGE0032

 

A déguster à l'heure du thé !!!

Publié dans Pâtisseries

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sophie 30/09/2014 12:56

http://www.plaisiretgourmandisechezsophie.com/gateau-aux-pommes-et-fruits-rouges
et le voici
j'adore :)

sophie 16/09/2014 21:32

bon ben en fait chez moi c'était gâteau et pas cake
mais c'est surprenant et léger, pas trop sucré, bref tout ce que je cherche chez un gateau
merci à toi

Nathalie 16/09/2014 22:52

Merci Sophie! Bonne soirée

sophie 16/09/2014 14:24

il au four ...verdict bientôt :)

Gourmande sans Gluten 01/11/2013 16:16

Très tentant ce cake !

sophie 24/10/2013 13:32

très beau ce cake, en plus sans trop de beurre, PARFAIT !

Oum Zayneb 18/09/2013 18:10

hummmm un cake avec pleins de saveurs

floencuisine 16/09/2013 11:34

j'adore

doudoute 15/09/2013 00:21

il à l'air délicieux !

cuisinetcigares.com 14/09/2013 21:49

Rôhhhh Nath ! il est magnifique ton cake : moi qui suit une cakyvore, je suis fane de cette recette et de tes photos !!!!
Merci merci merci et hop dans ma todolist avec joie :D
Bisous bisous et beau dimanche à toi
Sandy

Maiwenn 14/09/2013 19:43

Une belle association de saveurs pour un gouter très gourmand ! Bonne soirée bises !

Christelle Voyage-Culinaire 14/09/2013 17:07

J'en ferais bien mon goûter !! Bisous

agnes 13/09/2013 21:25

il est très beau ce cake ..et je n en doute pas ..surement très très bon

caty49 13/09/2013 18:24

si fondant wouah j'adore bon week end

caty49 13/09/2013 18:24

si fondant wouah j'adore bon week end

amandine 13/09/2013 15:10

ce qui est bien c'est que les fruits ne tombent pas au font. du coup il est super beau !

Hind 13/09/2013 15:09

Miam je prendrais bien une part de ce cake.
Bisou

unepouledansmacuisine 13/09/2013 08:37

Qu'est ce qu'il est appétissant ce cake!!
De jolies couleurs et de belles saveurs, que demander de plus? Bises

josephine 12/09/2013 22:42

Un régal ton cake :-) j'en prendrai bien une part bises bonne soirée

fimère 12/09/2013 22:06

super beau et bon bien moelleux et fondant j'aime
bonne soirée

Joséphine 12/09/2013 21:31

Il est très beau ton cake !