Cannellonis alla sorrentine

Publié le par cestnathaliequicuisine

A la maison, on apprécie toujours un bon plat de pâtes, lasagnes ou cannellonis sont les classiques qui régalent toujours toute une tablée. Avec ces cannellonis alla sorrentine, pas de surprise, on se régale!

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Source:  Maxi Cuisine

Préparation:  20 minutes      Cuisson: 1 heure

Ingrédients:

- 12 feuilles de lasagnes sans précuisson (ou des plaques à cannellonis)

- 400 g de quasi de veau haché

- 100 g de jambon blanc

- 100 g de lardons

- 300 g de ricotta

- 200 g de mozzarella

- 100 g de parmesan râpé

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 300 g de coulis de tomate

- 20 g de concentré de tomate

- 1 pincée de sucre

- 1 verre de vin blanc sec

- 3 brins de basilic

- huile d'olive

- sel et poivre

 

Faire revenir les lardons avec le quasi de veau haché dans 2 c. à soupe d'huile. Ajoutez l'oignon finement ciselé et l'ail pressé. Arrosez de vin blanc et poursuivre la cuisson 20 minutes à feu doux.

Cuire le coulis et le concentré de tomates (vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic) 5 minutes à feu doux et à couvert. Salez et poivrez. Poursuivre la cuisson encore 5 minutes à découvert.

Mélangez la viande avec la moitié de la ricotta et la moitié du parmesan. Ajoutez la mozzarella préalablement coupée en dés, le jambon haché et une pincée de sel et de poivre.

Ebouillantez les lasagnes 3 minutes dans l'eau salée. Les égoutter, refroidir sous l'eau froide.

Préparez les cannellonis. Etalez sur chaque feuille de pâte 2 c.à soupe de farce, puis l'enrouler dans le sens de la longueur. Etalez 2 c. à soupe de sauce tomate dans un plat à four, disposez les cannellonis. Recouvrez du reste de sauce tomate, de ricotta et de parmesan. Cuire 30 minutes au four préchauffé à 180°C.

Parsemez de feuille de basilic.

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Servez chaud.

Je vous souhaite une bonne journée

Publié dans Pâtes

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plaisiretequilibre 15/04/2014 15:25

Merci pour cette recette délicieuse ! Recette testée, approuvée et adoptée ! http://plaisiretequilibre.wordpress.com/2014/04/15/cannelloni-alla-sorrentine/

sophie_cdugateau 13/08/2013 09:57

je n'étais pas venue depuis un moment sur ton blog, que de belles recettes, celle-ci aurait du succès chez moi !

la cuillère aux mille délices 12/08/2013 18:10

j'enlèverais juste le veau, et pour le reste c'est juste parfait :))

virginie 10/08/2013 12:29

elles sont ultra gourmandes !

Letiss 09/08/2013 22:22

ils doivent être délicieux ces lasagnes!! miam !
bisous et belle soirée!

Maiwenn 09/08/2013 18:42

Je m'inviterais bien à ta table ce soir ! bises !

Jeanne 09/08/2013 18:28

Impossible de se contenter d'une part, c'est si bon, bravo, j'aime beaucoup ta recette et comme j'adore les pâtes, je chipe l'assiette hi, hi, hi !!!!!!!!!!!!!!

noviceencuisine 09/08/2013 16:20

Alors ça je veux bien te croire rien qu'à voir le plat, je demande une fourchette!

caty49 09/08/2013 10:39

miam miam j'arrive pour deguster j'adore

Mely 09/08/2013 10:15

Chez nous aussi, les cannelloni ont toujours du succès, et ta recette ne peut que nous plaire, ça donne envie !
Passe une bonne journée ! Bisous.

choupette82 09/08/2013 09:40

Très sympa tes cannellonis , à tester ;) bises

Hind 09/08/2013 05:35

C'est toujours apprécié...
Bisous

Julia T 08/08/2013 23:07

Ohlala! La belle assiette! Tu me donnes faim! J'adore! Bises!

movifab 08/08/2013 22:46

qu'il me fait envie ce plat de cannelloni, ce d'autant qu'il y a fort longtemps que je n'ai pas mangé de cannellonis, il va bien falloir que j'en prépare prochainement et je retiens ta recette qui
me parait excellente
a plus

Cindy 08/08/2013 22:33

C'est un plat bien complet et surtout bien gourmand ! Bravo à toi, il me fait saliver :)

kougelhopfetchocolat 08/08/2013 21:54

excellent plat

liliane 08/08/2013 20:51

j'en mangerai bien une assiette! bonne soirée

Miamana 08/08/2013 19:25

Mmmmmmmmmm,un plat très gourmand et bien cuisiné.... J'aime!

nani's kitchen 08/08/2013 18:53

oh ce doit être divin bises

Joséphine 08/08/2013 17:58

J'adore ces pâtes !