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Champignons de Paris farcis à l'italienne
Une recette de champignons farcis aujourd'hui...simple et assez rapide!
C'est sur le très joli blog de Cindy Mon tiroir à recette ici que j'ai repéré cette recette, en faisant mes courses mon oeil est attiré par de beaux champignons de Paris...et je ne peux résister!
Préparation: 20 minutes Cuisson: 20-25 minutes
Pour les réaliser il vous faudra:
- 8 beaux champignons à farcir
- 200 g de lardons allumettes
- 2 c. à soupe de chapelure
- 1 échalotte
- 50 g de parmesan râpé
- citron
- huile d'olive
- persil
- une gousse d'ail
Hachez finement léchalotte et la gousse d'ail.
Lavez les champignons. Enlevez les pieds, les hacher et les réserver. Pelez les chapeaux des champignons (s'ils sont très fraix vous pouvez conservr la peau), et les arrroser de jus de citron pour éviter qu'ils noircissent pendant la préparation de la recette.
Faire revenir à la poêle l'échalotte et l'ail et les pieds de champignon hachés pendant 2-3 minutes à feu moyen. Ajoutez les lardons et continuer la cuisson quelques minutes.
Préchauffez le four th.180°C.
Hors du feu, ajoutez la chapelure, le persil et le parmesan. Farcir les chapeaux, huilez un plat à gratin et disposez les champignons. Mettez au four pendant 15-20 minutes.
Ces petits champignons farcis peuvent se déguster en entrée avec une petite salade comme chez nous.
Un vrai délice ces champignons!!
Bonne journée
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