Chaussons aux blettes

Publié le par cestnathaliequicuisine

 

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Les chaussons de blettes

 

Ingrédients :

- 1 botte de blettes

- 1 oignon

- 200 gr de lardons

- 12 olives noires dénoyautées

- 1 oeuf

- sel et poivre

- 1 pincée de noix de muscade

 

Nettoyer les blettes, séparer le vert des côtes. Plonger les côtes de blettes coupées en morceaux dans une casserole d'eau bouillante salée, au bout de 12 mn, plonger le vert et laisser bouillir encore 10 mn.

Bien égoutter et essorer. Vous pouvez faire cuire les blettes la veille.

 

Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile pendant quelques minutes, ajouter les blettes égouttées. Le sel, le poivre et la noix de muscade. Laisser cuire une dizaine de minutes afin que toute l'eau s'évapore et ajouter les olives coupées en 2 ou 3.

 

Remplir les chaussons. Badigeonner chaque chausson au pinceau avec l'oeuf battu. Et mettre au four environ 25 mn th.210.

 

 

 

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Publié dans Plats

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alaro 23/05/2012 22:44

hummm c'est bon les blettes ! ^^

lou 22/05/2012 06:26

une bonne façon de faire manger ce légume aux plus réticents! Bon mardi, bises

lou