Clafoutis aux mûres

Publié le par cestnathaliequicuisine

Je vous retrouve aujourd'hui pour la présentation du thème de Culino Versions du mois d'Août : "Le clafoutis dans tous ses états". 

Pour cette version, j'ai testé une recette de clafoutis aux mûres.

Ce dimanche, il faisait très chaud et nous nous sommes levés de bonne heure pour partir faire notre cueillette de mûres. 

La cueillette est difficile, les mûres sont les fruits de ronces assez coriaces. Mais elle a été abondante, et le clafoutis s'imposait ! Et en plus il était délicieux ! 

 

cla0005.JPG

 

Ingrédients pour 6 ramequins :

 

 

 

cla00180

250 g de mûres - 100 g de farine - 75 g de sucre- 1 pincée de sel - 2 oeufs - 20 cl de lait - 10 cl de crème liquide - 20 g de beurre mou pour les moules - 2 c. à soupe de sucre glace

Pour cette recette je me suis inspirée du livre Douceurs de notre enfance aux Editions Atlas

 

logo c10

cla00100.jpg

Préchauffez le four th.190. Beurrez 6 ramequins.

Lavez les mûres et répartissez les au fond des ramequins.

Dans un saladier mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez les oeufs battus.

Au fouet, ajoutez le lait sans cesser de remuer, puis ajoutez la crème fraîche, sans cesser de remuer.

Versez la préparation dans les ramequins. Mettez a four environ 30 minutes.

A la sortie du four décorez de sucre glace. Servez tiède ou froid.


cla0024.JPG

 

 

Ce clafoutis est vraiment moelleux, sucré et délicieux. Une recette que je recommande vivement.

 

Merci pour votre visite, je vous souhaite une excellente journée !

 

signature 1

Publié dans Clafoutis

Commenter cet article

Caroline ohmacuisine 22/08/2012 21:57

il est super beau !

Christelle Voyage-Culinaire 21/08/2012 22:55

Très gourmande cette version sucrée, j'aime beaucoup :D Bisous

caty49 21/08/2012 22:18

hum pas trouver le temps d'aller ramasser les mures cette année j'adore

fabienne 21/08/2012 22:13

Hummmm... j'adore la mure. J'en aurais bien pris une part. bises

Anièce 21/08/2012 21:49

A votre place je remercierais les filles de culinoversion....grâce à qui ce merveilleux clafoutis ? mdr
belle soirée

Yolande 21/08/2012 21:47

hummm un bon clafoutis comme je les aime...

kaderick 21/08/2012 17:08

c'est vraiment trop bon un clafoutis avec des mûres, on en a ramassé ce week-end aussi et j'en ai fais des minis hier avec :-) merci pour ta participation à Culino Versions, elle est validée avec
plaisir et gourmandise :-)

mimicooking 21/08/2012 09:50

ça a l'air très bon ! Comme j'en ai chez moi je garde ta recette .

bisous bonne journée

LOU 21/08/2012 08:34

hummm un trés bon choix les mures comme garniture!!! Belle journée! bises
Lou

comeleo 21/08/2012 07:05

humm un bon clafoutis !!!! bonne journée

Julia T 21/08/2012 06:17

Ohlala! Il me fait de l'oeil grave ton clafoutis! Je t'en pique une belle part! Bises Julia