Cocottes de frittata aux courgettes et fromage de brebis

Début d'une bonne grosse semaine de travail, juste avant les vacances! Alors si comme moi vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner le soir en rentrant du bureau, de la salle de sport... je vous propose cette petite recette simple et rapide....et tellement délicieuse. 

Ingrédients:

- 1 courgette 

- 6 oeufs

- 10 cl de lait

- 1 gousse d'ail pressée

- 80g de fromage de brebis râpé

- sel et poivre

Temps de préparation: 10 minutes       Temps de cuisson: 30 minutes

Préchauffez le four th.200°C.

Coupez la courgette en rondelles très fines à la mandoline. Répartissez-les dans 4 cocottes beurrées.

Battez les oeufs avec le lait. Ajoutez l'ail, salez et poivrez. Versez le mélange sur les rondelles de courgettes. Ajoutez le fromage de brebis fraichement râpé.

Faites cuire au four (sans couvercle) pendant 30 minutes.      

Servez chaud ou tiède

et régalez-vous!

Je vous remercie pour votre fidélité et je vous souhaite une bonne journée avec des fleurs de cerisier qui nous annoncent que le printemps s'installe!