Confiture de clémentines Corse, une pincée de canelle et de belles tartines

Publié le par cestnathaliequicuisine

Quand je pense à un fruit pour Noël, c'est immédiatement la clémentine qui me vient à l'esprit. Ce sont les clémentines Corse qui ont notre préférence à la maison. Toutes douces, sans pépins et très juteuses, elles sont les reines de nos desserts depuis quelques jours.

J'ai voulu tester les clémentines en confiture. C'est un vrai délice...qui va non seulement me permettre de concocter de délicieuses gourmandises: macarons, crêpes, muffins... mais aussi de délicieuses tartines pour le goûter et le petit déjeuner!

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Ingrédients:

- 500 g de quartiers de clémentines

- 400 g de sucre cristal

- le zeste d'une mandarine

- 1 pincée de cannelle en poudre

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Préparation : 15 minutes     Macération: 30 minutes    Cuisson: 30 minutes

Préparation:

Dans une marmite ou une cocotte à fond épais, placez les quartiers de clémentines coupés en deux après avoir retiré les fils blancs, le sucre et une pincée de canelle. Laissez macérer pendant trente minutes.

Mettre la marmite à chauffer et laissez cuire au total pendant 30 à 35 minutes. A mi-cuisson, retirez la marmite du feu et mixez la confiture à l'aide d'un mixeur plongeant.

Versez aussitôt dans des pots stérilisés.

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Avec cette recette je participe au défi "Tartines de rêve pour Noël" lancé par Sandy du blog Cuisines et Cigares et par Diane du blog La médecine passe par la cuisine.

 

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A vos tartines!

 


 

 

 

Publié dans Confitures

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dubillot chantal 17/10/2016 09:08

bonjour, je fais beaucoup de confiture, mais je n'ai jamais fait clémentine et dès qu'elle seront sortie, je m'y colle
J'ai fait orange, uniquement avec la maltaise, qui est moins amère car comme on l'a met entièrement la peau est + fine,
potiron et orange, les personne qui n'aime pas le potiron sont surpris car l'orang prend le dessus alors que la quantité est faible également abricot banane (l'acidité de l'abricot est effacée par la douçatrie de la banane et prochainement je vais essayé abricotmangue pourquoi pas il est bien évident que ce n'est + la saison des abricots, mais au moment où ils étaient en promo j'ai fait ma réserve, et comme il faut que je fasse de la place dans le congel, y à k à bientôt chantal

mymy cuisine 30/12/2013 11:00

Une bien belle confiture qui donne envie!

Matina 23/12/2013 16:36

Merci pour ce partage
Bises

hanane 22/12/2013 10:13

elle doit être succulente

Pounchki 18/12/2013 22:31

Sur de la brioche, très très gourmande :) bises et bonne soirée !

Nadji 18/12/2013 20:12

Une confiture très tentante. Je n'en ai jamais fait à la clémentine.
Je note.
A bientôt

sté 18/12/2013 17:21

de biens belles couleurs pour cette confiture et ces tartines bises

samia 18/12/2013 08:27

magnifique soleil en bocal.

kekeli 18/12/2013 06:38

Je te souhaite une bonne journée, bisous

ptitecuisinedepauline 18/12/2013 00:01

Superbe cette confiture!

anaïck 17/12/2013 15:03

oh la la, un délice à tartiner !

Doria 17/12/2013 14:28

C'est une très belle confiture qui me plait ! Elle a une jolie couleur !
Je te souhaite une très belle journée en ce mardi,,
Bisous, Doria

c-line 16/12/2013 09:07

Une très belle couleur cette confiture parfumée, je cherche le pain!! Bisous

poupougnette 15/12/2013 21:37

la couleurs est magnifique!! quand au choix des ingrédients, c'est parfait! tu as toutes tes chances pour le concours! ;)
belle soirée. bises

Chrystel 14/12/2013 17:12

Salut Nathalie, un petit coucou en passant.
Chrys

noviceencuisine 12/12/2013 16:23

Je vais te raconter une petite histoire!
C'est ma maman qui m'a montré ton article avant que je le voye!
Enfait depuis que je l'ai emmené au salon du blog elle reve cuisine! elle m'a demandé de faire ta recette fissa! bon je crois que j'aurai pas le choix... je vais participer aussi à ce concours, je
publie samedi!

Camille 12/12/2013 15:24

Super cette recette !! Une bonne confiture d'hiver. Bises

mes petites lubies 12/12/2013 14:13

Elle me fait trop envie ta confiture merci pour la recette, elle va en régaler plus d'un à la maison...bise

nani's kitchen 11/12/2013 19:09

voilà des tartines très gourmandes qui me plaisent énormément ! bisous

josephine 11/12/2013 18:34

Elle est superbe cette confiture et moi qui adore les clémentines !! :-) bises